Όσο η σάρκα ήταν ακόμα άσπρη (ish) και όχι καφέ και σάπια όταν τις κόβετε, δεν πρόκειται να έχει κανένα αποτέλεσμα. Λοιπόν σοβαρά μίλησα!! Δεν είμαι ειδικός στις μελιτζάνες!
Είναι εντάξει να τρώτε μελιτζάνες με σπόρους;
Η σάρκα της μελιτζάνας θα έχει μαύρες έως καφέ κηλίδες γύρω από τους σπόρους. Εάν αυτό είναι το χρώμα στο οποίο αναφέρεστε, είναι βρώσιμο. Εάν η σάρκα είναι πιο καστανή παρά λευκή, η μελιτζάνα μπορεί να χαλάει και πρέπει να την πετάξετε.
Είναι φυσιολογικό η μελιτζάνα να έχει σπόρους;
Η μελιτζάνα (Solanum melongena) είναι φρούτο και όχι λαχανικό και ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι μαύρα, μωβ, λευκά ή κίτρινα. Όλες οι μελιτζάνες περιέχουν πολλούς μαλακούς, μικρούς, βρώσιμους σπόρους.
Πότε δεν πρέπει να φάτε μελιτζάνα;
Οι μελιτζάνες συνήθως αντέχουν για περίπου τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο στο crisper λαχανικών στο ψυγείο σας, αλλά η γεύση και η υφή τους μπορούν ακόμα να αρχίσουν να κατεβαίνουν μετά από τρεις ή τέσσερις ημέρες.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν μια μελιτζάνα είναι κακή;
Λίγες μέρες μετά, τα πράγματα θα αρχίσουν να χειροτερεύουν
- Η μελιτζάνα σταμάτησε να είναι σφιχτή και αρχίζει να μαλακώνει.
- Δεν είναι πια τόσο όμορφα γυαλιστερό.
- Το δέρμα αρχίζει να δείχνει ελαφρώς ζαρωμένο'
- Όταν κόβεται, η μελιτζάνα σας είναι ελαφρώς γλοιώδης.
- Η σάρκα, όταν κόβεται, γίνεται καφέ.
- Οι σπόροι είναι γλοιώδεις.
- Υπάρχουν σήψη στα φρούτα.
