Logo el.boatexistence.com

Γιατί το ξινό είναι γλυκό;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί το ξινό είναι γλυκό;
Γιατί το ξινό είναι γλυκό;

Βίντεο: Γιατί το ξινό είναι γλυκό;

Βίντεο: Γιατί το ξινό είναι γλυκό;
Βίντεο: ΕΦΑΓΑ ΤΟ ΠΙΟ ΞΙΝΟ ΓΛΥΚΟ 2024, Ενδέχεται
Anonim

Υπό την παρουσία όξινων τροφών, το miraculin συνδέεται με τον υποδοχέα της γλυκύτητας ένα εκατομμύριο φορές ισχυρότερο από το τεχνητό γλυκαντικό ασπαρτάμη και 100 εκατομμύρια φορές ισχυρότερα από τη ζάχαρη. Όσο πιο δυνατή είναι η ένωση, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση.

Είναι γλυκά τα ξινή;

Οι παραδοσιακές μπύρες ισορροπούν γλυκότητα και πικράδα. Αλλά οι ξινές μπύρες πίνουν περισσότερο σαν λευκά κρασιά, εξισορροπώντας την οξύτητα και τη γλυκύτητα. Κάθε φορά που μιλάω με έναν φίλο που «δεν του αρέσει η μπύρα», αλλά πίνει πολύ κρασί, του δίνω μια ξινή μπύρα - και είναι πάντα σοκαρισμένοι που η μπύρα μπορεί να έχει τέτοια γεύση.

Είναι το ξινό το ίδιο με το γλυκό;

Σαν επίθετα, η διαφορά μεταξύ ξινής και γλυκιάς

είναι ότι το το ξινό έχει όξινη, κοφτερή ή καυτερή γεύση ενώ το γλυκό έχει ευχάριστη γεύση, ειδικά που σχετίζεται με τη βασική αίσθηση γεύσης που προκαλείται από τη ζάχαρη.

Είναι το όξινο γλυκό ή ξινό;

Όπως τα άλατα, τα οξέα μπορούν επίσης να διασπαστούν σε θετικά και αρνητικά ιόντα. Στην περίπτωση των οξέων, ωστόσο, το θετικό ιόν είναι πάντα το υδρογόνο και αυτά τα ιόντα υδρογόνου (ονομάζονται επίσης πρωτόνια) παράγουν πάντα μια ξινή γεύση.

Ποιο είναι το πιο ξινό πράγμα στον κόσμο;

Τοξικά απόβλητα μπορεί να είναι η πιο ξινή καραμέλα που έγινε ποτέ. Ωστόσο, εάν μπορείτε να το κάνετε να περάσει τα πρώτα 30-45 δευτερόλεπτα περίπου, η ξινή επικάλυψη θα διαλυθεί τελικά και θα αρχίσει να έχει γεύση σαν κάτι που θέλετε να φάτε.

Συνιστάται: