Μπορούν να βρεθούν στο πεπτικό σύστημα πολλών ζώων, συμπεριλαμβανομένων των κροκόδειλων, αλιγάτορων, πουλιών, γαιοσκώληκων, ορισμένων ψαριών και μερικών καρκινοειδών. Επειδή είναι όλα μυϊκά, τα στομάχια τείνουν να είναι αρκετά μαστιχά και έχουν γεύση κοτόπουλου από σκούρο κρέας.
Είναι υγιεινά τα στομάχια κοτόπουλου;
Το στομάχι είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο θρεπτικά μέρη του κοτόπουλου, παρά την εξέχουσα θέση άλλων επιλογών κρέατος πουλερικών. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Τόσο υψηλό, στην πραγματικότητα, που ένα φλιτζάνι κρέας στάχυ μπορεί να ικανοποιήσει έως και το 88% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας πρωτεΐνης σας.
Τι ζώα έχουν στομάχι;
Μπορεί να μην σας εκπλήσσει, αλλά και άλλα πουλερικά έχουν στομάχι, όπως γαλοπούλες, πάπιες, πουλερικά, emus, περιστέρια και περιστέρια. Λίγο πιο περίεργο μπορεί να είναι ότι οι κροκόδειλοι, οι αλιγάτορες, οι γαιοσκώληκες, ορισμένα ψάρια και καρκινοειδή, ακόμη και οι δεινόσαυροι έχουν στομάχι.
Είναι τα στομάχια κοτόπουλου ίδια με τα συκωτάκια κοτόπουλου;
Livers προσφέρουν μια ελαφρώς κοκκώδη υφή και μια βαθιά, κρεατική γεύση. Σερβίρεται καλύτερα τηγανητό με λίγο σκόρδο και κρεμμύδια. Το στομάχι είναι ένας μυς που βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα του κοτόπουλου και προσφέρει μια πιο μασώμενη, σκούρα γεύση κρέατος.
Γιατί τα στομάχια κοτόπουλου είναι τόσο καλά;
Είναι υπερ-υψηλό σε πρωτεΐνη Μόνο ένα στομάχι κοτόπουλου θα εκπληρώσει σχεδόν το 90 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης (RDI). Τα στομάχια είναι καλή πηγή βιταμινών. Μία μερίδα πληροί το 25 τοις εκατό της RDI της Β12, η οποία βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και είναι σημαντική για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
