Πίνακας περιεχομένων:
- Πρέπει να χρησιμοποιήσω τάμπερ καφέ;
- Τι είναι το tamper που χρησιμοποιείται για τον barista;
- Γιατί κόβεις τον καφέ;
- Πώς κολλάς τον καφέ χωρίς παραβίαση;
Βίντεο: Τι είναι το tamper καφέ;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Τα τάμπερ είναι εργαλεία που χρησιμοποιούνται για να συσκευάζουν (ή «ταμπούν») αλεσμένους εσπρέσο στο καλάθι μιας μηχανής εσπρέσο Ο σκοπός ενός τάμπερ είναι να συσκευάζει τους κόκκους ομοιόμορφα για ποιότητα βολή. Ουσιαστικά, το μεταφέρετε από ένα χαλαρό σωρό με «δοσολογημένα» αλεύματα σε ένα σφιχτά συμπιεσμένο κέικ μέσα στο καλάθι.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω τάμπερ καφέ;
Οι μηχανές εσπρέσο βασίζονται στην πίεση για να εξαγάγουν τη γεύση από τα κατακάθια καφέ και παίζουν τόσο το νερό υπό πίεση που προέρχεται από τη μηχανή σας όσο και η αντίσταση από το συσκευασμένο κατακάθι καφέ. Για να συσκευάσετε τους κόκκους σε οποιαδήποτε μηχανή εσπρέσο σωστά, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα παραποιημένο.
Τι είναι το tamper που χρησιμοποιείται για τον barista;
Χρησιμοποιείται ένα tamper καφέ κατά την παρασκευή εσπρέσο, είτε σε μηχανή είτε σε μηχανή εσπρέσο. Το εργαλείο παραβίασης του καφέ είναι πραγματικά απαραίτητο για να πάρετε τον καλύτερο εσπρέσο όσο το δυνατόν. Το Tamper είναι το εργαλείο για να πάρετε τον εσπρέσο από το καλάθι και την μηχανή εσπρέσο. Έτσι, ένα tamper μπορεί να συμπιέσει ομοιόμορφα τα υπολείμματα καφέ για μια ποιοτική λήψη.
Γιατί κόβεις τον καφέ;
Έτσι με συμπίεση, ελαχιστοποιούμε τους κενούς χώρους δημιουργώντας μια πιο πυκνή μάζα καφέ Αυτό αναγκάζει το νερό να ρέει και να εκχυλίζεται μέσω επαφής και ανάδευσης με όλα τα διαθέσιμα ενώσεις που περιέχονται σε όλα τα κατακάθια καφέ. Αυτό μειώνει την πιθανότητα Channeling και επακόλουθης υποεξαγωγής.
Πώς κολλάς τον καφέ χωρίς παραβίαση;
Πώς να μαλακώσετε τον εσπρέσο χωρίς πειρασμό
- Μετρήστε και ισοπεδώστε το έδαφος σας.
- Τοποθετήστε το σώμα σας και το ταμπόν.
- Tamp με ελαφριά πίεση.
- Ταμπ με περισσότερη πίεση.
- Επιθεωρήστε το ξωτικό και καθαρίστε το portafilter.
Συνιστάται:
Είναι σπάνιες οι καφέ γάτες;
Οι μασίφ καφέ γάτες είναι πολύ σπάνιες και συνήθως εμφανίζονται μόνο σε συγκεκριμένες ράτσες. Το καφέ εμφανίζεται πιο συχνά μαζί με τις τιγρέ ρίγες. Το Calico είναι διακριτά μπαλώματα συμπαγούς πορτοκαλί, μαύρου και άσπρου ή μια αραιωμένη έκδοση με γκρι, γκρι και λευκό .
Γιατί το chinotto είναι καφέ;
Γεννημένος στη δεκαετία του '50, το Chinotto παρασκευάζεται από εκχυλίσματα πορτοκαλιών chinotto που παίρνουν την ξεχωριστή γεύση τους από τις μοναδικές συνθήκες της μεσογειακής γης. Ένα βαθύ καφέ χρώμα με μια ελαφριά ενανθράκωση που κυλά από τη γλώσσα, κάθε γουλιά είναι ένα ταξίδι στη νότια Ιταλία με το εμβληματικό Chinotto .
Γιατί οι περισσότερες καστανόξανθες κουκουβάγιες είναι επί του παρόντος καφέ;
Εδώ, δείχνουμε ότι το χρώμα του φτερώματος με βάση τη φαιομελανίνη στις καστανόξανθες κουκουβάγιες είναι ένα πολύ κληρονομικό χαρακτηριστικό, που συνάδει με ένα απλό Μεντελιανό μοτίβο καφέ (σκούρου) κυριαρχίας έναντι του γκρι (ωχρό). Δείχνουμε ότι η ισχυρή επιλογή βιωσιμότητας έναντι της καφέ μορφοποίησης εμφανίζεται, αλλά μόνο σε χειμώνες πλούσιους σε χιόνι .
Είναι εντάξει το ελαφρώς καφέ αβοκάντο;
Ένα αβοκάντο που είναι έτοιμο για κατανάλωση έχει ανοιχτό πράσινο σάρκα. Ένα σάπιο έχει καφέ ή μαύρα στίγματα σε όλη τη σάρκα (2). Ωστόσο, μια απομονωμένη καφέ κηλίδα μπορεί να οφείλεται σε μώλωπες και όχι σε εκτεταμένη αλλοίωση και μπορεί να κοπεί.
Πρέπει τα κακά να είναι πράσινα ή καφέ;
Όλες οι αποχρώσεις του καφέ και ακόμη και του πράσινου θεωρούνται φυσιολογικές Μόνο σπάνια το χρώμα των κοπράνων υποδηλώνει μια δυνητικά σοβαρή εντερική πάθηση. Το χρώμα των κοπράνων γενικά επηρεάζεται από το τι τρώτε καθώς και από την ποσότητα της χολής - ένα κιτρινοπράσινο υγρό που αφομοιώνει τα λίπη - στα κόπρανα σας .
