Προετοιμασία. Βεβαιωθείτε ότι το σίδερο ροζέτα σας είναι σχολαστικά καθαρό προτού ξεκινήσετε, επειδή το ξεραμένο κουρκούτι μπορεί να κάνει τα μπισκότα να κολλήσουν… Ορισμένες πηγές προτείνουν 10 έως 15 δευτερόλεπτα προθέρμανσης, αλλά τα μπισκότα είναι λιγότερο πιθανό να κολλήστε αν ζεστάνετε το σίδερο για ένα ολόκληρο λεπτό. Μόλις είναι έτοιμο, βουτήξτε το σίδερο στο κουρκούτι.
Πώς καρυκεύετε μια σιδερένια ροζέτα;
Οδηγίες
- Συνδυάστε αυγά, ζάχαρη και αλάτι. χτύπησε καλά. …
- Ζεσταίνουμε ένα σίδερο ροζέτα σε βαθύ, καυτό λάδι (375 μοίρες) για 2 λεπτά.
- Αδειάστε το υπερβολικό λάδι από το σίδηρο. …
- Τηγανίζουμε τη ροζέτα μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. …
- Αναθερμάνετε το σίδερο 1 λεπτό. φτιάξε την επόμενη ροζέτα.
- Πασπαλίζουμε ροζέτες με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής.
Γιατί οι ροζέτες μου δεν είναι τραγανές;
(Αν το ροζέτα δεν είναι τραγανό, το το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό, ανακατεύουμε με μικρή ποσότητα νερού ή γάλακτος) Ζεσταίνουμε το σίδερο σε καυτό λάδι και χτυπάμε σε απορροφητικό χαρτί πριν το φτιάξουμε ροζέτα. (Αν το σίδερο δεν είναι αρκετά ζεστό, το κουρκούτι δεν θα κολλήσει.) Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη λίγο πριν το σερβίρουμε ή περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας.
Πόσο καιρό παραμένουν φρέσκες οι ροζέτες;
Αποθηκεύστε τις ροζέτες σε ένα καλά καλυμμένο δοχείο για να διατηρούνται τραγανές. Θα κρατήσουν 2-3 ημέρες. Για να σερβίρετε, ξαναζεσταίνετε σε ζεστό φούρνο.
Τι εθνικότητας είναι οι ροζέτες;
Τα μπισκότα ροζέτας είναι λεπτές τηγανητές που μοιάζουν με μπισκότα που παρασκευάζονται με σιδερένια καλούπια που βρίσκονται σε πολλούς πολιτισμούς. Το όνομα rosetbakkelser προέρχεται από το Norwegian. Οι ροζέτες είναι τραγανές και χαρακτηρίζονται από το δαντελωτό τους σχέδιο.
