Στις ΗΠΑ, τα αυγά θεωρούνται ευπαθές είδος. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για να αποφευχθεί η κακή τους κατάσταση Ωστόσο, τα αυγά μπορούν να διαρκέσουν για εκπληκτικά μεγάλο χρονικό διάστημα όταν φυλάσσονται σωστά. Στην πραγματικότητα, εάν πετάξετε τα αυγά αμέσως μόλις φτάσει η ημερομηνία λήξης τους, μπορεί να σπαταλήσετε χρήματα.
Γιατί δεν πρέπει να κρατάτε τα αυγά στο ψυγείο;
Η διατήρηση των αυγών στο ψυγείο προκαλεί την ανάπτυξη βακτηρίων στα τσόφλια και αυτό γυρίζει και εισέρχεται στο εσωτερικό των αυγών, με τη σειρά του να τα κάνει μη βρώσιμα. Ως εκ τούτου, σύμφωνα με πολλές μελέτες, τα αυγά πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για ιδανική κατανάλωση.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης αυγών;
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα αυγά είναι να τα αποθηκεύσετε στο αρχικό τους κουτί στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό μετά την αγορά. Τα χαρτοκιβώτια μειώνουν την απώλεια νερού και προστατεύουν τις γεύσεις από άλλα τρόφιμα που απορροφώνται στα αυγά.
Μπορείτε να διατηρήσετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου;
- Μην κρατάτε ποτέ τα αυγά εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες - Τα ωμά αυγά και οι συνταγές που τα απαιτούν θα πρέπει είτε να μαγειρεύονται αμέσως είτε να ψύχονται αμέσως και να μαγειρεύονται εντός 24 ωρών. - Τα αυγά πρέπει πάντα να μαγειρεύονται καλά πριν καταναλωθούν. τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος πρέπει να είναι σφιχτά.
Τι θα συμβεί αν δεν βάλετε τα αυγά στο ψυγείο;
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει υπολογίσει ότι υπάρχουν περίπου 142.000 περιπτώσεις δηλητηρίασης από σαλμονέλα από αυγά κάθε χρόνο στις Η. Π. Α. και η σαλμονέλα μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα όταν τα αυγά παραμείνουν εκτός θερμοκρασία δωματίου και όχι στο ψυγείο. … Τα αυγά στο ψυγείο δεν πρέπει να μένουν έξω για περισσότερο από 2 ώρες, σύμφωνα με αξιωματούχους.
