Πίνακας περιεχομένων:
- Τι θα συμβεί αν υπερχτυπήσετε τα αυγά;
- Μπορείτε να φτιάξετε πάνω από χτυπημένη μαρέγκα;
- Πώς μοιάζει η πάνω από χτυπημένη μαρέγκα;
- Πώς διορθώνετε μια αποτυχημένη μαρέγκα;
Βίντεο: Πώς διορθώνω τα χτυπημένα αυγά;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Αν οι σβώλοι είναι επίμονες, τα ασπράδια αυγών είναι πολύ χτυπημένα. Διορθώστε τα υπόλοιπα ασπράδια αυγού ως εξής: Προσθέστε ένα φρέσκο ασπράδι αυγού στα υπόλοιπα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε το για μερικά δευτερόλεπτα-μόνο για να υγρανθεί ξανά ο αφρός και να γίνει αρκετά ελαστικός. πάσο.
Τι θα συμβεί αν υπερχτυπήσετε τα αυγά;
Τα ασπράδια μοιάζουν σβώλους και θαμπά και σχηματίζουν μεγάλες άσπρες σβώλους αν προσπαθήσετε να τα διπλώσετε σε άλλο μείγμα. Το χτύπημα ολόκληρων αυγών ή κρόκων αυγών για σιφόν και παντεσπάνι είναι ακόμα πιο εύκολο από το χτύπημα των ασπράδιων αυγών.
Μπορείτε να φτιάξετε πάνω από χτυπημένη μαρέγκα;
Όπως συμβουλεύει ο γκουρού της μαρέγκας Gary Mehigan: « Αν χτυπήσετε πολύ τα ασπράδια, δεν μπορείτε να το φτιάξετε. Απλά πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχήΞεκινήστε λοιπόν το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για να πάρουν μαλακές κορυφές και στη συνέχεια επιταχύνετε το μίξερ όταν προσθέσετε τη ζάχαρη. Μια μαλακή κορυφή είναι αυτή που κορυφώνεται αλλά στη συνέχεια η κορυφή αυτής της κορυφής καταρρέει απαλά στον εαυτό της.
Πώς μοιάζει η πάνω από χτυπημένη μαρέγκα;
Η πολύ χτυπημένη μαρέγκα αποκτά μια χοντρή και κοκκώδη εμφάνιση. Η υπερχτυπημένη μαρέγκα εισβάλλει χωρίς προειδοποίηση. Το θέμα είναι ότι όση ώρα και να χτυπήσετε τα ασπράδια, στο μάτι φαίνονται λεία και σφιχτά. Αλλά προσπαθήστε να τα διπλώσετε σε ένα βαρύ κουρκούτι.
Πώς διορθώνετε μια αποτυχημένη μαρέγκα;
Η διόρθωση της καταρροής μαρέγκας είναι συνήθως τόσο απλή όσο το να ανακατεύετε περισσότερο αέρα μέσα στο μείγμα και να περιμένετε να σχηματίσει δύσκαμπτες κορυφές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα άλλο ασπράδι αυγού ή ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου για να έχετε το μείγμα στη συνοχή που χρειάζεστε.
Συνιστάται:
Πώς να αποκτήσετε αυγά με χρώμα ελιάς;
Μπορείτε να αναπαράγετε έναν κόκορα με καφέ αυγό σε κότες με μπλε αυγό ή έναν κόκορα με μπλε αυγό σε κότες με καφέ αυγό. Οποιαδήποτε διασταύρωση θα έχει ως αποτέλεσμα κότες που γεννούν πράσινα αυγά. Εάν το σχέδιό σας είναι να αναπαράγετε τις κότες Olive Egger πίσω στον κόκορα για να επιτύχετε κότες F2 που γεννούν πιο σκούρα αυγά ελιάς, θα θέλετε ο κόκορας να είναι ράτσας καφέ αυγών .
Πώς δοκιμάζετε τα αυγά για φρεσκάδα;
Γεμίστε ένα μπολ ή ένα ποτήρι με περίπου τέσσερις ίντσες κρύο νερό και τοποθετήστε απαλά τα αυγά σας μέσα. Τα πολύ φρέσκα αυγά θα βυθιστούν στον πάτο και θα ξαπλώσουν στα πλάγια. Εάν ένα αυγό μείνει στο κάτω μέρος αλλά στέκεται στο μικρό του άκρο, εξακολουθεί να είναι καλό να το φάτε.
Πώς διορθώνω πάνω από ανάμεικτη ζύμη μπισκότων;
Αν πιστεύετε ότι ανακατέψατε πολύ τη ζύμη σας, η καλύτερη ιδέα είναι να αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί Εάν το αλεύρι παρουσίασε πολύ γλουτένη κατά την ανάμειξη, πρέπει να αφήσετε αυτή τη γλουτένη να μαλακώσει. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα.
Πώς φτιάχνονται τα αυγά faberge;
Κατασκευάστηκαν με χρήση χρυσού, διαμαντιών και ημιπολύτιμων λίθων όπως σμαράγδια και μαργαριτάρια Κάθε ένα από τα μοναδικά σχέδια περιείχε πλούσια χρωματισμένα στρώματα γυάλινου σμάλτου, φύλλα χρυσού και δαντέλα μεταλλοτεχνία. Τα αυγά Faberge κυμαίνονταν σε μέγεθος, από τρεις έως πέντε ίντσες ψηλά και χρειάστηκαν ένα έως δύο χρόνια για να ολοκληρωθούν .
Πώς ο πλατύπους γεννά αυγά;
Η αναπαραγωγή Platypus είναι σχεδόν μοναδική. Είναι ένα από τα δύο μόνο θηλαστικά (η έχιδνα είναι το άλλο) που γεννούν αυγά. Τα θηλυκά σφραγίζονται μέσα σε έναν από τους θαλάμους του λαγούμι για να γεννήσουν τα αυγά τους. Μια μητέρα παράγει συνήθως ένα ή δύο αυγά και τα διατηρεί ζεστά κρατώντας τα ανάμεσα στο σώμα της και την ουρά της .
