Πότε είναι στην εποχή της οι αγκινάρες; Οι αγκινάρες έχουν 2 εποχές αιχμής: Μάρτιος έως Ιούνιος και ξανά από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. Οι αγκινάρες Καλιφόρνια είναι συνήθως διαθέσιμες όλο το χρόνο, αλλά καλύτερα κατά τις περιόδους αιχμής τους. Είναι ακριβά, αλλά συχνά πωλούνται την άνοιξη, όταν είναι πιο άφθονα.
Είναι οι αγκινάρες στην εποχή τους αυτή τη στιγμή;
Βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους από Μάρτιο έως Μάιο, οπότε τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να μαγειρέψετε φρέσκες αγκινάρες στον ατμό. Με λίγη προετοιμασία, θα φτάσετε στον παράδεισο της αγκινάρας! … Οι αγκινάρες μπορούν να γεμιστούν, να ψηθούν ή να ψηθούν. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε ντιπ και σάλτσες.
Μπορείτε να αγοράσετε αγκινάρες όλο το χρόνο;
Ενώ είναι δυνατό να αγοράσετε φρέσκες αγκινάρες όλο το χρόνο, η καλύτερη καλλιεργητική τους περίοδος είναι άνοιξη-καλοκαίρι-φθινόπωρο.
Είναι οι αγκινάρες στην εποχή του Ηνωμένου Βασιλείου;
Η σεζόν στο Ηνωμένο Βασίλειο διαρκεί από γύρω από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο Ένα ώριμο φυτό θα παράγει 4-6 κεφαλές σε μέγεθος πωλήσιμου. «Όταν βλέπουν τα πράγματά μας στην αγορά, πολλοί άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι παράγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο – μπορώ να τους διαβεβαιώσω ότι είναι», λέει. Πολλοί χονδρέμποροι στην αγορά προσφέρουν αγκινάρες.
Πώς αγοράζετε αγκινάρες;
Αναζητήστε αγκινάρες με κλειστά κεφάλια - τα φύλλα πρέπει να σχηματίζουν σφιχτά, συμπαγή στρώματα. Ολόκληρη η αγκινάρα πρέπει να είναι σφιχτή και να αισθάνεται βαριά για το μέγεθός της. Το στέλεχος θα είναι καφέ αν κόπηκε πριν από περισσότερες από λίγες ώρες, αλλά δεν πρέπει να αισθάνεται ούτε γλοιώδες ούτε ξηρό. Διατηρήστε τις αγκινάρες χαλαρά τυλιγμένες σε πλαστικό στο ψυγείο.
