Ναι, τα τα κολοκυθάκια είναι ακόμα βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων ψωμιών, κέικ και μάφιν, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία τους.
Τι κάνω αν τα κολοκυθάκια μου είναι πολύ μεγάλα;
Αν έχετε πολύ μεγάλα κολοκυθάκια, κόψτε τα σε τμήματα περίπου 3 ιντσών και μετά τρυπήστε τα σε φλιτζάνια Αν για κάποιο λόγο αποφασίσατε να πάτε Για να γεμίσετε μικρότερα κολοκυθάκια (petits farcis, κανείς;), απλά ξυρίστε λίγο από τη μία πλευρά και χρησιμοποιήστε το ως σημείο εκκίνησης. Μην πετάτε έξω τους πυρήνες.
Τα μεγάλα κολοκυθάκια είναι βρώσιμα;
Αν χάσετε το παράθυρο για πολύ μικρά και κανονικού μεγέθους κολοκυθάκια και καταλήξετε με ένα τεράστιο κολοκυθάκι, μην ανησυχείτε, αυτό το μέγεθος κολοκυθιού είναι βρώσιμο, πολύ. Η λέξη κολοκυθάκια τεχνικά αναφέρεται στην ανώριμη μορφή του καρπού που προέρχεται από αυτά τα φυτά. Όταν ο καρπός μεγαλώσει κοντά στο πλήρες μέγεθός του, ονομάζεται μυελός.
Πώς τρώτε τα μεγάλα κολοκυθάκια;
Σοταρισμένα και ριγμένα σε ζυμαρικά, ψημένα σε ψωμί (ολοκαίνουργια συνταγή σύντομα!), ψητά, ριγμένα σε σούπα λαχανικών και κατευθείαν στιφάδο είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψουν αυτό το βάναυσο. Αφήστε τις ωμές σαλάτες, τα τουρσιά, τις τηγανητές και τα ελαφριά σοτέ στα νεότερα, πιο γλυκά, πιο ευαίσθητα κολοκυθάκια.
Είναι ακόμα καλά τα κατάφυτα κολοκυθάκια;
Τα υπερκαλλιεργημένα κολοκυθάκια είναι δεν είναι δηλητηριώδη. Είναι ακόμα το ίδιο φυτό με τα κανονικά κολοκυθάκια. Η διαφορά είναι κυρίως στη γεύση και την υφή. Τα κατάφυτα κολοκυθάκια έχουν λιγότερο έντονη γεύση και η υφή είναι πιο απαλή.
