Ξεφλουδίζετε τα κολοκυθάκια πριν τα τρίψετε; Η φλούδα του κολοκυθιού είναι λεπτή και βρώσιμη, επομένως δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε πριν το τρίψετε.
Πρέπει να ξεφλουδιστούν τα κολοκυθάκια;
Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια Στην πραγματικότητα, η φλούδα είναι μια μεγάλη πηγή διατροφής για τα κολοκυθάκια (το βαθύ πράσινο χρώμα είναι ένα νεκρό δώρο) οπότε σίγουρα θέλετε να αφήσετε το δέρμα επάνω. Πώς να κόψετε τα κολοκυθάκια: αφού ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια με κρύο νερό, κόψτε το στέλεχος και πετάξτε το.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τεμαχίσετε τα κολοκυθάκια;
Οδηγίες
- Ξεκινήστε πλένοντας πολύ καλά τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια στεγνώστε το εξωτερικό.
- Κόψτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και μετά κόψτε τα στη μέση.
- Κόψτε κάθε μισό στη μέση ξανά κατακόρυφα.
- Βγάλτε τους σπόρους με ένα κουτάλι και βάλτε τους σε ένα μπολ για να τους πετάξετε.
- Στη συνέχεια κόψτε τα κομμάτια με έναν τρίφτη τυριών ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Πώς τρίβετε τα κολοκυθάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων;
Κόψτε τα κομμάτια σε τετράγωνα δύο ιντσών (πέντε εκ.) και ρίξτε τα στο κουζινομηχανή. Γεμίστε το μέχρι πάνω. Πιέστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας για 30 δευτερόλεπτα ή εισάγετε το σκουός μέσα από το εξάρτημα τεμαχισμού. Ελέγξτε για να δείτε αν τα κομματάκια των κολοκυθιών σας είναι αρκετά μικρά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τριμμένου και τριμμένου κολοκυθιού;
Τα κομμάτια είναι ομοιόμορφα, στεγνά και ωραία και παχουλά. Όταν τρίβετε τα κολοκυθάκια με ένα κουτί τρίφτη έχετε ένα πιο λεπτό, πιο υγρό αποτέλεσμα. Είτε χρησιμοποιείτε επεξεργαστή είτε τρίφτη, τρίψτε τα κολοκυθάκια σας λίγο πριν τα προσθέσετε στο κουρκούτι σας.
