Το μυστικό για το τέλειο tamale στο φούρνο μικροκυμάτων είναι να το τυλίξετε το καθένα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, φροντίζοντας να υπάρχει κενό μεταξύ τους. Ζεστάνετε τα tamales για ένα έως δύο λεπτά … Εάν τα tamales σας είναι κατεψυγμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τα ψήσετε στα μικροκύματα.
Φουρνίζετε ταμάλι μικροκυμάτων στο φλοιό καλαμποκιού;
Ένας ατμοποιητής μικροκυμάτων είναι ένας ασφαλής και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε ταμάλε στον ατμό μέσα σε 5 λεπτά. … Τοποθετήστε τα αποψυγμένα tamales σε έναν ατμό φούρνο μικροκυμάτων και κρατήστε το φλοιό καλαμποκιού επάνω και μην τα αφαιρέσετε. Ο φλοιός θα λειτουργήσει ως προστατευτικό στρώμα για να διατηρήσει την υγρασία μέσα και να κρατήσει το σχήμα του ταμάλι ενώ μαγειρεύεται στον ατμό.
Μπορείτε να φτιάξετε κατεψυγμένα ταμάλι στο φούρνο μικροκυμάτων;
ΦΟΥΡΓΗΣΗ ΜΙΚΡΟΚΥΜΩΝ: Τυλίξτε 1 κατεψυγμένο tamale σε νωπό χαρτί κουζίνας και ζεστάνετε για περίπου 3:30-4:00 λεπτά ή τυλίξτε το ξεπαγωμένο tamale σε νωπό χαρτί κουζίνας και θερμαίνετε για περίπου 2:00-2:30 λεπτά. Για 2 κατεψυγμένα tamales, στημονώστε σε χαρτί κουζίνας και ζεστάνετε για 7 λεπτά.
Είναι ήδη μαγειρεμένα τα tamales μου;
Τα tamales γίνονται όταν η ζύμη Masa γύρω από το κρέας γίνει σφιχτή, δεν έχουν μείνει μέρη από άψητη ζύμη. Για να ελέγξετε την ετοιμότητά τους, αφαιρέστε ένα τάμαλε από τον ατμομάγειρα. Αφήστε το να κρυώσει για μια ή δύο στιγμές. Καθώς ανοίγετε τις φλούδες, η ζύμη πρέπει να απομακρύνεται εύκολα από τα φλοιά και να είναι εντελώς λεία.
Μπορείς να φτιάξεις τα μουσκεμένα τάμαλι;
Για να διορθώσετε τα μουσκεμένα tamales, τυλίξτε τα και βάλτε τα ξανά στον ατμομάγειρα για 5 επιπλέον λεπτά και ελέγξτε τα ξανά. Ή, τυλίξτε τα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 14-20 δευτερόλεπτα. Τα μουσκεμένα tamales συνήθως σημαίνει ότι δεν τα άφησαν στο βαπόρι για αρκετή ώρα.
