Henry Jones (1812 – 1891) ήταν αρτοποιός στο Μπρίστολ της Αγγλίας, ο οποίος εφηύρε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του το 1845.
Πότε άρχισαν να φτιάχνουν αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
The History of Self-Rising Flour
Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του δημιουργήθηκε στα στα μέσα του 1800 από έναν Άγγλο αρτοποιό, τον Henry Jones, ο οποίος ήλπιζε να πουλήσει το βρετανικό ναυτικό ώστε να μπορούν να κάνουν πιο φρέσκα αρτοσκευάσματα διαθέσιμα στους ναυτικούς.
Πόσο καιρό υπάρχει το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
Το
Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του εφευρέθηκε στην Αγγλία το 1800 , ως ένας τρόπος για τους ναυτικούς να δημιουργούν καλύτερα αρτοποιήματα ενώ βρίσκονταν στο πλοίο. Κατά κάποιο τρόπο, είναι ένα προϊόν απάτης, καθώς είναι απλώς ένα μείγμα από άλλα ήδη υπάρχοντα συστατικά, αλλά ούτως ή άλλως λειτούργησε για τον Άγγλο αρτοποιό που πούλησε έναν τόνο από αυτό σε βρετανικά πλοία!
Γιατί λέγεται αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
Η ζύμη θα φουσκώσει φυσικά με αποτέλεσμα τα αρτοσκευάσματα να φαίνονται και να έχουν υπέροχη γεύση. Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν μια συνταγή απαιτεί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του επειδή το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ (που είναι διογκωτικό) έχουν προστεθεί και κατανεμηθεί ομοιόμορφα στο αλεύρι.
Ποιο είναι το καλύτερο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για μπισκότα;
Αλεύρι Pillsbury Best® που φουσκώνει μόνο του είναι αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι που προστίθεται ανά φλιτζάνι αλεύρι. Είναι ιδανικό για την παρασκευή μπισκότων, μάφιν, κέικ και αρτοσκευασμάτων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για ψήσιμο ψωμιού με μαγιά.
