Το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ διασπάται ή μεταβολίζεται από ένα ένζυμο στα ηπατικά κύτταρα σας γνωστό ως αλκοολική αφυδρογονάση (ADH). Η ADH διασπά την αλκοόλη σε ακεταλδεΰδη και στη συνέχεια ένα άλλο ένζυμο, η αφυδρογονάση της αλδεΰδης (ALDH), διασπά γρήγορα την ακεταλδεΰδη σε οξική.
Τι συμβαίνει όταν το αλκοόλ μεταβολίζεται;
Πρώτον, η ADH μεταβολίζει το αλκοόλ σε ακεταλδεΰδη, μια εξαιρετικά τοξική ουσία και γνωστή καρκινογόνο ουσία (1). Στη συνέχεια, σε ένα δεύτερο βήμα, η ακεταλδεΰδη μεταβολίζεται περαιτέρω σε ένα άλλο, λιγότερο ενεργό υποπροϊόν που ονομάζεται οξικό (1), το οποίο στη συνέχεια διασπάται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα για εύκολη αποβολή (2).
Πού μεταβολίζεται για πρώτη φορά το αλκοόλ;
Ο μεταβολισμός του αλκοόλ στην πρώτη διέλευση εμφανίζεται στο στο στομάχι και μειώνεται στους αλκοολικούς. Η ηπατική αλκοολική αφυδρογονάση είναι το κύριο σύστημα ενζύμων για το μεταβολισμό του αλκοόλ. αυτό απαιτεί τον συμπαράγοντα NAD και τα παραγόμενα προϊόντα είναι η ακεταλδεΰδη και το NADH.
Τι διασπά το αλκοόλ στον οργανισμό;
Ένα ένζυμο που ονομάζεται αφυδρογονάση αλκοόλης (ADH) βοηθά στον μεταβολισμό (επεξεργασία) της αιθανόλης. Το συκώτι σας μετατρέπει την αιθανόλη σε ακεταλδεΰδη, μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα. Ένα άλλο ένζυμο που ονομάζεται αφυδρογονάση αλδεΰδης 2 (ALDH2) βοηθά στη μετατροπή της ακεταλδεΰδης σε οξικό οξύ (ξύδι), το οποίο είναι μη τοξικό.
Γιατί το σώμα μεταβολίζει πρώτα το αλκοόλ;
Γιατί λοιπόν ο μεταβολισμός του αλκοόλ έχει προτεραιότητα; Το μεταβολικό υποπροϊόν του αλκοόλ, μια διαδικασία γνωστή ως μικροσωμικό σύστημα οξείδωσης αιθανόλης, είναι μια ένωση γνωστή ως οξικό άλας που είναι τοξικό για το σώμα, επομένως το σώμα σας δίνει προτεραιότητα στην απομάκρυνση αυτών των τοξινών.
