Μπορείτε να καπνίσετε οποιοδήποτε είδος τυριού θέλετε. Τα πιο δημοφιλή τυριά για κάπνισμα περιλαμβάνουν Μοτσαρέλα και τσένταρ. Ωστόσο, είχα εξαιρετικά αποτελέσματα με τον Αμερικανό, τον Monterey Jack, τον Gouda, τον Brie, τον Swiss και ακόμη και τον Gruyere.
Πόση ώρα καπνίζετε τυρί σε έναν καπνιστή;
Καπνίστε το τυρί σας για 2 έως 4 ώρες. Διατηρήστε ελαφρύ, σταθερό καπνό. Χρησιμοποιήστε μια συσκευή καπνίσματος ή προσθέστε πέλλετ ή ροκανίδια σε τακτά χρονικά διαστήματα για να διατηρήσετε μια σταθερή ροή καπνού.
Τι τύπος τυριού είναι το καπνιστό τυρί;
Τυριά που καπνίζονται συνήθως περιλαμβάνουν Cheddar, Cheshire, Gruyère και ακόμη και μερικά πιο μαλακά τυριά όπως το Brie.
Τι τσένταρ είναι καλύτερο να καπνίζεις;
Ξεκινήστε με κάτι σαν γκούντα ή ήπιο τσένταρ. Είναι αρκετά στιβαρά ώστε να αντέχουν στις θερμοκρασίες καπνίσματος και παίρνουν καλά γεύσεις χωρίς να κυριαρχούνται από αυτές.
Αρέσκονται στους καπνιστές το τυρί;
Τα
Τα μαλακά τυριά έχουν την τάση να παίρνουν πολύ άρωμα καπνού, καθώς και να σας δυσκολεύουν να μην πέσουν στις σχάρες σας. Τα αγαπημένα μου για αρχή είναι ένα ωραίο τσένταρ, σκληρή μοτσαρέλα, πιπέρι και γκούντα. Οποιοδήποτε από αυτά καπνίζει όμορφα.
