Logo el.boatexistence.com

Γιατί μια συσκευή όπως ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί μια συσκευή όπως ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται;
Γιατί μια συσκευή όπως ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται;

Βίντεο: Γιατί μια συσκευή όπως ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται;

Βίντεο: Γιατί μια συσκευή όπως ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται;
Βίντεο: Bread & Butter pudding | Master Class Συνταγή by Chef Panos Ioannidis 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η προθέρμανση είναι πολύ σημαντική όταν ψήνουμε σε θερμοκρασίες πάνω από 275 βαθμούς ή όταν ψήνουμε είδη με σύντομο χρόνο μαγειρέματος, όπως κέικ, μπισκότα, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα. … Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης, τα στοιχεία Bake and Broil ενεργοποιούνται για να θερμάνουν γρήγορα το εσωτερικό του φούρνου.

Γιατί πρέπει ένας φούρνος να είναι προθερμασμένος;

Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι φούρνοι χρειάζονται λίγο χρόνο για να «εγκατασταθούν» σε μια θερμοκρασία και διατρέχουν κύκλους ελαφρώς υψηλότερων και ελαφρώς χαμηλότερων θερμοκρασιών, με την υποδεικνυόμενη θερμοκρασία ως ο μέσος όρος. Όσο περισσότερο προθερμαίνεται ένας φούρνος τόσο μικρότερες γίνονται αυτές οι διακυμάνσεις.

Τι σημαίνει η προθέρμανση του φούρνου σας;

Η πράξη του να ανάβετε τον φούρνο σας και να τον αφήνετε να ζεσταθεί στη σωστή θερμοκρασία αναφέρεται ως "προθέρμανση". Λόγω του χρόνου που χρειάζεται για να ζεσταθεί ένας φούρνος, οι περισσότερες συνταγές προτείνουν να ανάψετε πρώτα τον φούρνο σας, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Τι θα συμβεί αν ο φούρνος δεν είναι προθερμασμένος;

Αν το βάλετε σε κρύο φούρνο θα μπορούσε να κάνει το ψωμί πυκνό, στεγνό και εύθρυπτο. Τα σουφλέ, τα αυγά και οι μαρέγκες χρειάζονται προθερμασμένο φούρνο. Διαφορετικά, θα πέσει πριν καν ψηθεί Είναι εξίσου σημαντικό να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου στη μέση, η οποία αφήνει τη θερμότητα έξω και αναπόφευκτα βυθίζει το πιάτο.

Τι πιστεύετε ότι θα συμβεί εάν δεν προθερμάνετε τον φούρνο σας, για παράδειγμα θα ψήσετε παντεσπάνι;

Τι θα συμβεί αν Δεν Προθερμάνετε τον Φούρνο;

  1. τα αρτοσκευάσματα μπορεί να κολλήσουν στο φούρνο. Ως αποτέλεσμα, ο χρόνος μαγειρέματος παρατείνεται και αυτό με φρικτά αποτελέσματα. …
  2. Ορισμένες συνταγές, ωστόσο, απαιτούν κρύα ξεκινήματα, αλλά θα είναι πολύ σαφές σχετικά με αυτό στις οδηγίες.

Συνιστάται: