15 Υγιεινές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ (φολικό οξύ)
- Όσπρια. Τα όσπρια είναι ο καρπός ή ο σπόρος οποιουδήποτε φυτού της οικογένειας Fabaceae, συμπεριλαμβανομένων: …
- Σπαράγγια. Τα σπαράγγια περιέχουν μια συμπυκνωμένη ποσότητα πολλών βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος. …
- Αυγά. …
- Φυλλώδη πράσινα. …
- Τευτάρια. …
- Εσπεριδοειδή. …
- Λάχανα Βρυξελλών. …
- Μπρόκολο.
Είναι το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 το ίδιο πράγμα;
Η βιταμίνη Β12, που ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη, βρίσκεται σε τροφές από ζώα, όπως το κόκκινο κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, το γάλα, το γιαούρτι και τα αυγά. Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) αναφέρεται σε μια φυσική μορφή της βιταμίνης, ενώ το φολικό οξύ αναφέρεται στο συμπλήρωμα που προστίθεται σε τρόφιμα και ποτά.
Ποιες είναι οι τρεις καλές πηγές φυλλικού οξέος;
Φολικό οξύ βρίσκεται κυρίως σε σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια, μπιζέλια και ξηρούς καρπούς Φρούτα πλούσια σε φυλλικό οξύ περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τις μπανάνες, τα πεπόνια και τις φράουλες. Η συνθετική μορφή του φυλλικού οξέος είναι το φολικό οξύ. Αποτελεί βασικό συστατικό των προγεννητικών βιταμινών και περιέχεται σε πολλά εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως τα δημητριακά και τα ζυμαρικά.
Τι φρούτο έχει φολικό οξύ;
Πολλά φρούτα περιέχουν φολικό οξύ, αλλά τα εσπεριδοειδή έχουν την υψηλότερη κατάταξη – τα πορτοκάλια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη. Άλλα φρούτα πλούσια σε φυλλικό οξύ περιλαμβάνουν γκρέιπφρουτ, παπάγια, σταφύλια, μπανάνες, φράουλες, σμέουρα και πεπόνι.
Ποια λαχανικά έχουν φολικό οξύ;
Το φυλλικό οξύ βρίσκεται συνήθως σε σκούρα πράσινα και φυλλώδη λαχανικά όπως:
- σπανάκι.
- σπαράγγια.
- μαρούλια ρομά.
- χόρτα γογγύλι.
- φασόλια και μπιζέλια ξερά ή φρέσκα, κ.λπ.
