Η παπάγια είναι πλούσια σε ένζυμο παπαΐνη που είναι αποτελεσματικό κατά του καρκίνου. … Το ισοθειοκυανικό που περιέχεται στον σπόρο της παπάγιας λειτουργεί καλά για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού, των πνευμόνων, της λευχαιμίας και του προστάτη. Αυτά τα ένζυμα είναι ικανά να αναστέλλουν τόσο τον σχηματισμό όσο και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Ο σπόρος παπάγιας έχει παπαΐνη;
Περιέχει επίσης ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη, που χρησιμοποιείται για να μαλακώνει το κρέας.
Είναι ασφαλές να τρώτε σπόρους παπάγια;
Μερικοί άνθρωποι πετούν τους σπόρους παπάγιας αφού κόψουν τα φρούτα. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι είναι επίσης βρώσιμοι, επομένως είναι απολύτως εντάξει να τους φάτε. Οι σπόροι έχουν τραγανή υφή και ελαφρώς πιπεράτη γεύση, καθιστώντας τους το τέλειο καρύκευμα για πολλά πιάτα.
Τι θρεπτικά συστατικά έχουν οι σπόροι παπάγιας;
Διατροφική αξία σπόρων παπάγιας:
- 100 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων παπάγιας παρέχουν περίπου 558 θερμίδες ενέργειας. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά και φυτικές ίνες.
- Περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο κ.λπ.
- Οι σπόροι παπάγιας είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το ελαϊκό οξύ.
Οι σπόροι παπάγιας περιέχουν πιπερίνη;
Σπόροι από (Α) φρέσκια παπάγια μπορούν να συλλεχθούν από τον καρπό. Μετά την ξήρανση, οι σπόροι από παπάγια (Β) και πιπέρι (C) μοιάζουν ιδιαίτερα όταν αναμειγνύονται. … Το πιπέρι περιέχει τη χημική ένωση πιπερίνη, η οποία συνήθως εμφανίζεται στην περιοχή 3 - 8 g/100g (Schulz et al., 2005).
