Οι πιο πλούσιες φυτικές πηγές καμπφερόλης (mg/100 g φρέσκου βάρους) είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το kale, και βότανα όπως ο άνηθος, το σχοινόπρασο και το εστραγκόν. Τα φύλλα αγριοπράσου ή ράμπες (100 g φρέσκου βάρους) αναφέρθηκε ότι περιέχουν 50,2 και 32,5 mg κερκετίνης και καμπφερόλης, αντίστοιχα [17].
Ποια τροφή είναι μεγαλύτερη σε κερκετίνη;
Η κουερσετίνη περιέχεται σε αφθονία στα μήλα, το μέλι, τα σμέουρα, τα κρεμμύδια, τα κόκκινα σταφύλια, τα κεράσια, τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά [2]. Μεταξύ των λαχανικών και των φρούτων, η περιεκτικότητα σε κερσετίνη είναι υψηλότερη στα κρεμμύδια Το χρώμα και ο τύπος του βολβού φαίνεται να είναι καθοριστικός παράγοντας για τη συγκέντρωση κερσετίνης στα κρεμμύδια.
Ποια τροφή είναι μεγαλύτερη σε φλαβονοειδή;
Αυτές οι 10 τροφές είναι μερικές από τις καλύτερες διαθέσιμες πηγές διαιτητικών φλαβονοειδών:
- Μούρα. Όλα τα μούρα περιέχουν φλαβονοειδή, αλλά ορισμένες ποικιλίες είναι πιο ισχυρές από άλλες. …
- Κόκκινο λάχανο. Μια άλλη μεγάλη διατροφική πηγή ανθοκυανιδινών είναι το κόκκινο λάχανο. …
- Κρεμμύδια. …
- Kale. …
- Μαϊντανός. …
- Τσάι. …
- Κόκκινο κρασί. …
- Μαύρη Σοκολάτα.
Πώς μπορώ να πάρω κερκετίνη με φυσικό τρόπο;
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι κύριες διατροφικές πηγές κερκετίνης, ιδιαίτερα εσπεριδοειδή, μήλα, κρεμμύδια, μαϊντανός, φασκόμηλο, τσάι και κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο, σταφύλια, σκούρα κεράσια και τα σκούρα μούρα όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κερκετίνη και άλλα φλαβονοειδή.
Οι μπανάνες έχουν κερκετίνη;
Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή των υπερ-προστατευτικών ενώσεων καεμπφερόλη και κερκετίνηΑυτές οι ενώσεις έχουν μελετηθεί εκτενώς και είναι γνωστό ότι προστατεύουν τα κύτταρα, μειώνουν τη φλεγμονή, καταπολεμούν πολλούς τύπους όγκων, προστατεύουν τα νεύρα, ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών.
