Περίπου το 50% του σιδήρου που καταναλώθηκε στις ωμές μπανάνες απορροφήθηκε. Έτσι, παρόλο που οι ωμές μπανάνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η απορρόφηση είναι υψηλή Το ακατέργαστο άμυλο μπανάνας είναι ανθεκτικό στην αποικοδόμηση στο λεπτό έντερο κατά την πέψη και μπορεί να περιορίσει την απορρόφηση σιδήρου.
Ποιες τροφές εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου;
Οι παρακάτω τροφές μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση σιδήρου:
- τσάι και καφές.
- γάλα και μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
- τροφές που περιέχουν τανίνες, όπως σταφύλια, καλαμπόκι και σόργο.
- τροφές που περιέχουν φυτικά άλατα ή φυτικό οξύ, όπως καστανό ρύζι και προϊόντα σίτου ολικής αλέσεως.
Μπορώ να φάω μια μπανάνα με σίδηρο;
Δεδομένου ότι οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η κατανάλωσή τους μπορεί να τονώσει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο αίμα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της αναιμίας.
Τι καταστρέφει το σώμα από σίδηρο;
Έλλειψη σιδήρου είναι όταν τα αποθέματα σιδήρου στο σώμα σας είναι πολύ χαμηλά. Οι συνήθεις αιτίες έλλειψης σιδήρου στους ενήλικες περιλαμβάνουν τη μη λήψη αρκετού σιδήρου στη διατροφή σας, χρόνια απώλεια αίματος, εγκυμοσύνη και έντονη άσκηση Μερικοί άνθρωποι παρουσιάζουν έλλειψη σιδήρου εάν δεν μπορούν να απορροφήσουν σίδηρο.
Τι ποτό είναι πλούσιο σε σίδηρο;
Ο χυμός δαμάσκηνου παρασκευάζεται από αποξηραμένα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα, τα οποία περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συμβάλουν στην καλή υγεία. Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή πηγή ενέργειας και δεν προκαλούν ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μισό φλιτζάνι χυμό δαμάσκηνου περιέχει 3 mg ή 17 τοις εκατό σίδηρο.
