Έχοντας τόσο υψηλό φυσικό οξύ, όταν είναι νέος, είναι ένα λευκό κρασί που μπορεί να κρυώσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τα περισσότερα κρασιά καθώς παλαιώνει είναι καλύτερα λιγότερο παγωμένογια να απολαύσετε τις πιο γεμάτες γεύσεις που έχουν αναπτυχθεί.
Ποια κρασιά δεν πρέπει να παγώνουν;
Λευκό, Ροζέ και Αφρώδης Οίνος: Τα λευκά χρειάζονται μια δροσιά για να απογειώσουν τα λεπτά αρώματα και την οξύτητα. Ωστόσο, όταν είναι πολύ κρύα, οι γεύσεις εξασθενούν. Όπως τα κόκκινα, τα κρασιά με πιο γεμάτο σώμα όπως το Chardonnay από τη Βουργουνδία και την Καλιφόρνια λάμπουν μεταξύ 50°F και 60°F. Τα επιδόρπια κρασιά όπως τα Sauternes εμπίπτουν στην ίδια σειρά.
Καλάζετε το Semillon Sauvignon Blanc;
Το Semillon Sauvignon Blanc είναι περισσότερο γνωστό για τη φρέσκια και τραγανή γεύση του και αναφέρεται συνήθως στην Αυστραλία ως «Κλασικό ξηρό λευκό». Σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη και είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε περίσταση, συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με πιάτα με θαλασσινά ή σούσι.
Ποια κρασιά πρέπει να σερβίρονται παγωμένα;
Ελαφρύτερα, πιο φρουτώδη και πιο ξηρά λευκά κρασιά όπως το Pinot Grigio και το Sauvignon Blanc είναι ιδανικά σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 45-50 βαθμών. Τα αφρώδη μπουκάλια όπως η σαμπάνια, το Prosecco, το sparkling brut και τα αφρώδη ροζέ πρέπει πάντα να ψύχονται στους 40-50 βαθμούς.
Το κρασί κάνει κακό στο ψυγείο;
Αν αναρωτιέστε πόσο μπορεί να διαρκέσει το κρασί μετά το άνοιγμα, ένα μπουκάλι λευκό ή ροζέ κρασί θα πρέπει να μπορεί να συνεχίσει για τουλάχιστον δύο με τρεις ημέρες στο ψυγείο, εάν χρησιμοποιείτε πώμα από φελλό. … Ορισμένα στυλ κρασιού μπορεί να διαρκέσουν έως και πέντε ημέρες μετά το άνοιγμα.