Οι περισσότερες αχιβάδες και άλλα δίθυρα, έχουν καθαρό αίμα, αλλά το αίμα της αχιβάδας περιέχει αιμοσφαιρίνη. Κάτι που το κάνει να υπόκειται στις ασθένειες του αίματος που ταλαιπωρούν τους ανθρώπους. Τα μύδια αίματος από την Κίνα έχουν απαγορευτεί επειδή διαπιστώθηκε ότι είχαν ηπατίτιδα.
Γιατί είναι επικίνδυνες οι αχιβάδες;
Blood Clams.
Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες αχιβάδων που είναι ασφαλείς για κατανάλωση, η αχιβάδα μπορεί να καταπιεί ιούς και βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων ηπατίτιδας Α, τύφου και δυσεντερίας, επειδή ζει με χαμηλότερο οξυγόνο περιβάλλοντα.
Τι έχουν τα μύδια αντί για αίμα;
Τα περισσότερα μύδια στερούνται αιμοσφαιρίνης στο αίμα τους, το μόριο πρωτεΐνης που δίνει στο αίμα μας το χρώμα του. Ωστόσο, τα Blood Clams περιέχουν αιμοσφαιρίνη. Αυτό τους δίνει και στους δύο την κάπως φρικτή εμφάνισή τους όταν ανοίγουν, συχνά με αίμα που στάζει σε όλο το άτυχο άτομο.
Πού βρίσκεις αχιβάδες;
Τα μύδια με αίμα είναι εγγενή στα νερά σε όλο τον κόσμο και καλλιεργούνται στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι δημοφιλή στην Ασία, αν και η εισαγωγή τους απαγορεύεται λόγω ανησυχιών για την υγεία. (Η κυβέρνηση έχει κατασχέσει αποστολές σε ορισμένα καταστήματα σε κινεζικές γειτονιές.)
Τι χρώμα είναι η αχιβάδα αίματος;
Εμφάνιση: Η αχιβάδα του κιβωτίου αίματος είναι σχετικά μικρή (έως 1 ίντσα). Οι βαθιές ράχες ακτινοβολούν κατακόρυφα από τον μεντεσέ στις άκρες του κελύφους με τραχιές επιφάνειες. Τα κοχύλια είναι λευκού έως κρεμ με σκούρα μπαλώματα κοντά στις άκρες του κελύφους.
