Το
Λυσόζυμο είναι ικανό να σπάσει τους χημικούς δεσμούς στο εξωτερικό κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων Τα βακτηριακά κυτταρικά τοιχώματα περιέχουν ένα στρώμα πεπτιδογλυκάνης, το οποίο είναι το συγκεκριμένο σημείο στο οποίο στοχεύει η λυσοζύμη. Το στρώμα πεπτιδογλυκάνης περιέχει εναλλασσόμενα μόρια που ονομάζονται Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη και Ν-ακετυλομουραμικό οξύ.
Τι κύτταρα διασπούν οι λυσοζύμες;
Λυσόζυμο, ένζυμο που βρίσκεται στις εκκρίσεις (δάκρυα) των δακρυϊκών αδένων των ζώων και στη ρινική βλέννα, τις γαστρικές εκκρίσεις και το ασπράδι του αυγού. Ανακαλύφθηκε το 1921 από τον Sir Alexander Fleming, η λυσοζύμη καταλύει τη διάσπαση ορισμένων υδατανθράκων που βρίσκονται στα τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων βακτηρίων (π.χ., κόκκοι).
Ποιος είναι ο ρόλος μιας λυσοζύμης;
Η λυσοζύμη είναι ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται σε σωματικές εκκρίσεις όπως τα δάκρυα, το σάλιο και το γάλα. Λειτουργεί ως ένας αντιμικροβιακός παράγοντας διασπώντας το συστατικό πεπτιδογλυκάνης των βακτηριακών κυτταρικών τοιχωμάτων, το οποίο οδηγεί σε κυτταρικό θάνατο. … Ομοίως, η λυσοζύμη, ως πρόσθετο ζωοτροφών, αυξάνει την ανάπτυξη και την αποτελεσματικότητα της τροφής.
Τι τύπο δεσμού σπάει η λυσοζύμη;
Η λυσοζύμη βρίσκεται ευρέως στα κύτταρα και τις εκκρίσεις (συμπεριλαμβανομένων των δακρύων και του σάλιου) των σπονδυλωτών και το ασπράδι του αυγού κότας είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αυτό το ένζυμο. Η λυσοζύμη καταλύει την υδρόλυση των γλυκοσιδικών δεσμών που συνδέουν το Ν-ακετυλομουραμικό οξύ (NAM) και τη Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη (NAG) σε πολυσακχαρίτες των βακτηριακών κυτταρικών τοιχωμάτων.
Τι μπορεί να αποικοδομήσει η λυσοζύμη;
Λυσόζυμο αποικοδομεί την πεπτιδογλυκάνη στο βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα που οδηγεί σε ταχεία θανάτωση των Gram-θετικών οργανισμών. Ωστόσο, αυτός ο μηχανισμός δεν μπορεί να εξηγήσει την προστατευτική δράση της λυσοζύμης έναντι των αρνητικών κατά Gram βακτηρίων.
