Τα λαμπερά κίτρινα λουλούδια είναι βρώσιμα ωμά και μπορούν να γίνουν τσάι. Τα μπουμπούκια μπορούν να παστωθούν και να χρησιμοποιηθούν σαν κάπαρη. Το Gorse είναι μια χρήσιμη άγρια τροφή καθώς ανθίζει συνεχώς όλο το χρόνο.
Μπορείς να φας πέταλα γκορτζ;
Τα λουλούδια και τα μπουμπούκια είναι ασφαλή για κατανάλωση ωμά αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ συχνά ή σε μεγάλες ποσότητες καθώς περιέχουν μικρές ποσότητες τοξικών αλκαλοειδών.
Τι μπορείτε να κάνετε με τα λουλούδια;
Φτιάξτε ένα σιρόπι με γεύση γκόρς βάζοντας τα λουλούδια σας σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν διαλυθεί όλη η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα άνθη να βράσουν.
Τι γεύση έχουν τα λουλούδια γκορσέ;
Τα λουλούδια Γκόρς προσδίδουν μια χαρακτηριστική γεύση καρύδας, λουλουδιών-βανίλιας σε αφεψήματα, τονωτικά και σιρόπια. Τα πέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως διακοσμητική γαρνιτούρα. Ανθίζει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο, είναι στα καλύτερά του από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο.
Πώς επιλέγετε ένα λουλούδι λουλούδι;
Είναι καλύτερο να μαζέψετε λουλούδια γκορτζ μια ηλιόλουστη μέρα, ώστε η γεύση να είναι πιο δυνατή. Τα διάλεξα σε μια πολύ υγρή μέρα, αλλά και πάλι λειτούργησε καλά, η γεύση δεν ήταν τόσο δυνατή.
