Η διατροφή με κοράλλια και φύκια δίνει στα ψάρια του παπαγάλου μια γλυκιά γεύση οστρακοειδών Είναι μια μοναδική γεύση, που οι ντόπιοι στη Baja εκτιμούν ιδιαίτερα. Αν συναντήσετε υπεύθυνα παπαγαλόψαρο στην αγορά, προτείνω να το δοκιμάσετε για δείπνο. Τα φιλέτα είναι λευκά, κρεατικά και σοτάρονται ή σιγοψήνονται εύκολα.
Μπορείς να φας παπαγαλόψαρο;
Ο παπαγάλος τρώγεται υπέροχα, σχεδόν ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύονται - ωμά, τηγανητά, ψητά, ψημένα ή προστίθενται σε κάρυ. Όταν ψαρώνετε ένα παπαγαλόψαρο, είναι σημαντικό να θυμάστε να ξεκοκαλίζετε το ψάρι όσο το δυνατόν συντομότερα, κατά προτίμηση αμέσως μετά το ακόντιο. Τα εντόσθια στο ψάρι, αν μείνουν, μπορούν να κάνουν τα ψάρια πτηνά.
Έχουν ωραία γεύση ο παπαγάλος ψαριού;
Έχουν υπέροχη γεύση! Τα παπαγαλάκια είναι μια τοπική λιχουδιά εδώ, τα περισσότερα ψάρια που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ, την ψαραγορά κ.λπ.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε παπαγαλόψαρο;
Ο παπαγάλος είναι επίσης απαραίτητο για την επιβίωση των κοραλλιών καθώς λειτουργούν ως «φυσικά καθαριστικά» των παρασίτων που αναπτύσσονται σε αυτό. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 που επικαλείται το wannaboats.com, η απώλεια ψαριών παπαγάλων «διαταράσσει την ευαίσθητη ισορροπία των κοραλλιογενών οικοσυστημάτων και επιτρέπει στα φύκια, με τα οποία τρέφονται, να πνίξουν τους υφάλους».
Τι τρώει το παπαγαλόψαρο;
Οι καρχαρίες και οι άνθρωποι είναι οι μόνοι σημαντικοί θηρευτές για το Green Humphead Parrotfish (Εγκυκλοπαίδεια της ζωής 2009). Πολλοί καρχαρίες όπως ο Scalloped Hammerhead Shark και μερικοί παπαγάλοι είναι γνωστό ότι αλλάζουν χρώματα καθώς προσπαθούν να απομακρύνουν τον θηρευτή (Encyclopedia of life 2009).
