Στη συνέχεια, πάρτε ένα από τα διάσημα ροζ πακέτα μπέικιν πάουντερ Alsa, γνωστή στη Γαλλία ως levure chimique ή levure alsacienne. Σε αντίθεση με τις περισσότερες αμερικανικές μάρκες, το Alsa είναι μονής δράσης, που σημαίνει ότι δημιουργεί το αέριο που απαιτείται για τη διόγκωση μόλις αναμειχθεί με υγρά συστατικά.
Υπάρχει μπέικιν πάουντερ μονής δράσης;
ιδιότητες. Σκόνες ψησίματος μονής δράσης, που περιέχουν τρυγικό οξύ ή κρέμα ταρτάρ, απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα σε θερμοκρασία δωματίου και τα μείγματα στα οποία χρησιμοποιούνται πρέπει να ψήνονται αμέσως για να αποφευχθεί η απώλεια του μεγαλύτερου μέρους του αερίου.
Είναι η μαγιά μπέικιν πάουντερ Alsa;
Alsa Organic baking powder 80g
Η διάσημη οργανική μαγιά από την Alsa για να φτιάξετε επιδόρπια, ζύμη πίτσας ή ψωμάκια.
Τι είναι το μπέικιν πάουντερ της Αλσατίας;
Το μπέικιν πάουντερ (ονομάζεται επίσης "αλσατική μαγιά" ή "χημική μαγιά" στη Γαλλία) είναι ένας χημικός παράγοντας αύξησης, κυρίως διττανθρακικό σόδας (ή διττανθρακικό νάτριο), που δρα με φωτιά για να φουσκώσουν τα κέικ.
Είναι το μπέικιν πάουντερ ίδιο με το leure chimique;
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Levure Chimique αντί για μπέικιν πάουντερ; Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το chimique levure είναι το ίδιο πράγμα με το μπέικιν πάουντερ. Η χρήση μπέικιν πάουντερ που διατίθεται στο ντουλάπι σας ή στα τοπικά παντοπωλεία δεν αλλάζει το αποτέλεσμα της μη αγοράς γαλλικής μπέικιν πάουντερ.
