Η κατανάλωση καλών λιπαρών στη θέση των κορεσμένων λιπαρών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη, ενός προδρόμου του διαβήτη. (16) Αν και τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί να μην είναι τόσο επιβλαβή όσο πιστεύαμε κάποτε, τα στοιχεία δείχνουν ξεκάθαρα ότι το ακόρεστο λίπος παραμένει ο πιο υγιεινός τύπος λίπους.
Γιατί τα ακόρεστα λιπαρά είναι καλύτερα από τα κορεσμένα;
Τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων LDL χοληστερόλης ενός ατόμου, μειώνουν τη φλεγμονή και χτίζουν ισχυρότερες κυτταρικές μεμβράνες στο σώμα. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν ένα άτομο να μειώσει τον κίνδυνο ρευματοειδούς αρθρίτιδας, σύμφωνα με μια μελέτη του 2014.
Είναι τα κορεσμένα λιπαρά πιο υγιεινά;
Τα κορεσμένα λιπαρά είναι επιβλαβή για την υγεία σας με διάφορους τρόπους: Κίνδυνος καρδιακών παθήσεων. Το σώμα σας χρειάζεται υγιή λίπη για ενέργεια και άλλες λειτουργίες. Αλλά πάρα πολύ κορεσμένο λίπος μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση χοληστερόλης στις αρτηρίες σας (αιμοφόρα αγγεία).
Τι θα συμβεί αν δεν τρώτε κορεσμένα λιπαρά;
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά πιστεύεται ότι αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ως αποτέλεσμα, οι επαγγελματίες υγείας συνιστούν να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά για να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο.
Τι έχει πολλά κορεσμένα λιπαρά;
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε:
- βούτυρο, γκι, σουέτ, λαρδί, λάδι καρύδας και φοινικέλαιο.
- κέικ.
- μπισκότα.
- λιπαρά κομμάτια κρέατος.
- λουκάνικα.
- μπέικον.
- αλλαντικά όπως σαλάμι, chorizo και πανσέτα.
- τυρί.
