Logo el.boatexistence.com

Πλένονται τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;

Πίνακας περιεχομένων:

Πλένονται τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;
Πλένονται τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;

Βίντεο: Πλένονται τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;

Βίντεο: Πλένονται τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;
Βίντεο: Το παπι χωρις το πι.flv 2024, Ενδέχεται
Anonim

Εισαγωγή Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση είναι ίσως η μόνη πρώτη ύλη που δεν πλένεται πριν από την επεξεργασία … Τα σταφύλια είναι επίσης μια κύρια πηγή ζυμών και το είδος που ξεκινά την Η φυσική ζύμωση είναι αυτή που κυριαρχεί στα σταφύλια τη στιγμή της συγκομιδής.

Πλένουν τα οινοποιεία τα σταφύλια τους;

Οι οινοποιοί κάνουν ό,τι μπορούν για να μαζέψουν σταφύλια στο τέλειο επίπεδο γεύσης, ωριμότητας και οξύτητας. Το πλύσιμο θα κινδύνευε την αραίωση καθώς και την απώλεια γηγενών ζυμών στις οποίες μπορεί να βασίζεται ο οινοποιός για τη διαδικασία ζύμωσης.

Χρειάζεται να πλύνω τα σταφύλια πριν την οινοποίηση;

Ενώ υπάρχει διαφωνία μεταξύ των οινοποιών σχετικά με το πλύσιμο των σταφυλιών για την προετοιμασία τους για οινοποίηση, εμείς προτιμούμε να καθαρίζουμε τα δικά μας για να διασφαλίσουμε ότι είναι απαλλαγμένα από γύρη, υπολείμματα από την ατμοσφαιρική ρύπανση και άλλα στοιχεία που μπορούν να μολύνουν την παρτίδα κρασιού σας.

Πλένεις φρούτα πριν φτιάξεις κρασί;

Μην πλένετε τα φρούτα σας. Το πλύσιμο θα αυξήσει την περιεκτικότητα του φρούτου σε νερό και θα το κάνει πιο ευάλωτο στο έγκαυμα κατάψυξης. Αφαιρέστε κάθε φρούτο που σαπίζει ή δεν έχει ωριμάσει πλήρως. Τα μελανιασμένα φρούτα είναι καλό να παγώσουν αρκεί να μην έχουν μουχλιάσει.

Έχουν ήδη πλυθεί τα σταφύλια;

Ας καθαρίσουμε και ας σώσουμε αυτά τα σταφύλια!

Τα σταφύλια είναι κατά ένα από τα πιο δύσκολα φρούτα για να πλυθούν καλά, καθώς είναι πάντα επικαλυμμένα με αυτό το λευκό, κέρινο υλικό που απλά δεν ξεκολλάει με κανονικό ξέβγαλμα. οι περισσότεροι θα σας πουν ότι θα χρειαστεί τρίψιμο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια.

Συνιστάται: