Τα μανιτάρια έχουν χαλάσει αν εμφανιστεί αυτή η επικάλυψη Ελέγξτε τα βράγχια του μανιταριού (τις γραμμές στην κάτω πλευρά του κεφαλιού). Εάν είναι πολύ πιο σκούρα, τότε κατά την πρώτη αγορά, ολόκληρο το shitake είναι κακό. … Μόλις εμφανιστούν και το πάνω μέρος και το στέλεχος συρρικνωθούν, το shitake δεν πρέπει να χρησιμοποιείται.
Πώς καταλαβαίνετε εάν τα μανιτάρια shiitake είναι κακά;
Πιέστε ένα δάχτυλο στην κορυφή του μανιταριού shiitake και μετά αφήστε το. Εάν το δέρμα αναπηδήσει, τότε το μανιτάρι είναι φρέσκο. Αν το δέρμα παραμένει πιεσμένο, σημαίνει ότι το μανιτάρι δεν πάει καλά.
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τα μανιτάρια shiitake;
Θα παραμείνουν φρέσκα για έως και 14 ημέρες αν τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Αποθηκεύστε τα μανιτάρια χύμα σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο. Εάν αγοράσετε τα μανιτάρια shiitake της Ostrom στη συσκευασία μας με συρρίκνωση, είναι καλή ιδέα να ανοίξετε το επάνω μέρος, να αφαιρέσετε την πλαστική μεμβράνη από τα μανιτάρια κύπελλου και να τα καλύψετε χαλαρά με μια χαρτοπετσέτα.
Μπορούν τα μανιτάρια shiitake να σας αρρωστήσουν;
Μπορεί να προκαλέσει στομαχική δυσφορία, ανωμαλίες του αίματος και οίδημα του δέρματος. Μπορεί επίσης να κάνει το δέρμα πιο ευαίσθητο στον ήλιο και μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις και αναπνευστικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους.
Πώς μπορώ να ξέρω πότε τα μανιτάρια μου έχουν χαλάσει;
Είναι είναι πιο σκούρες ή έχουν σκούρες κηλίδες Τα σκοτεινά σημεία είναι σημάδι ότι αρχίζουν να χαλάνε. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να προσέχετε τα μανιτάρια σας καθ' όλη τη διάρκεια που βρίσκονται στο ψυγείο. Αν τα δείτε να γίνονται πιο σκούρα ή να εμφανίζουν μαύρα στίγματα, ήρθε η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε ή να τα χάσετε.