Τα παντζάρια, με την έντονη γήινη γεύση τους, είναι ένα λαχανικό που καλλιεργείται εύκολα και μπορούν να μαγειρευτούν και να καταψυχθούν για έως και 8 μήνες.
Μπορείτε να παγώσετε τα παντζάρια μετά το μαγείρεμα;
Ναι, μπορείτε να παγώσετε τα παντζάρια. Τα παντζάρια μπορούν να καταψυχθούν για περίπου 12 μήνες. Μπορείτε να το καταψύξετε τόσο ωμό (αλλά ασπρισμένο) όσο και πλήρως μαγειρεμένο, ανάλογα με το πώς σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
Πώς αποθηκεύετε τα μαγειρεμένα παντζάρια;
Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων τεύτλων για ασφάλεια και ποιότητα, ψύξτε τα παντζάρια σε ρηχά αεροστεγή δοχεία ή τυλίξτε τα σφιχτά με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου ή πλαστική μεμβράνη. Αν είναι σωστά αποθηκευμένα, τα μαγειρεμένα παντζάρια θα διαρκέσουν για 3 έως 5 ημέρες στο ψυγείο.
Είναι καλύτερο να καταψύξετε τα παντζάρια ωμά ή μαγειρεμένα;
Επιλέξτε παντζάρια μικρά, τρυφερά, ομοιόμορφου μεγέθους και αψεγάδιαστα. Πρέπει να μαγειρέψετε πλήρως τα παντζάρια για κατάψυξη – τα ωμά παντζάρια δεν παγώνουν καλά (γίνονται μάλλον κοκκώδη όταν καταψύχονται). Ετοιμάστε και μαγειρέψτε ολόκληρα παντζάρια χωρίς τη φλούδα.
Μπορείτε να κόψετε και να παγώσετε τα παντζάρια;
Κόψτε ή ψιλοκόψτε τα παντζάρια. Στη συνέχεια, απλώστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων και flash παγώστε τα Αυτό θα αποτρέψει τα παντζάρια από το να παγώσουν μαζί σε σβώλους. Μόλις τα παντζάρια σας παγώσουν πλήρως, συσκευάστε τα σε σακούλες κατάψυξης. και τα επιστρέφουμε στην κατάψυξη. Θα διατηρηθούν επ' αόριστον, αλλά είναι καλύτερα όταν χρησιμοποιηθούν εντός ενός έτους.
