Αν και κυκλοφορεί ως γλυκαντικό «χωρίς θερμίδες», αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν βρει ότι η σακχαρίνη στην πραγματικότητα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Πιστεύεται ότι αυτές οι επιδράσεις οφείλονται σε αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου που προκαλούνται από τα γλυκαντικά.
Είναι κακή η ζαχαρίνη για τους διαβητικούς;
Η
Σακχαρίνη συνιστάται συχνά ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα με διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν μεταβολίζεται από το σώμα σας και δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όπως η ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Η ζαχαρίνη προκαλεί αύξηση της ινσουλίνης;
Κατώτατη γραμμή: Η σουκραλόζη και η σακχαρίνη μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης στους ανθρώπους, αλλά τα αποτελέσματα είναι ανάμεικτα και ορισμένες μελέτες δεν βρίσκουν αποτελέσματα. Η ακεσουλφάμη-Κ αυξάνει την ινσουλίνη σε αρουραίους, αλλά δεν υπάρχουν διαθέσιμες μελέτες σε ανθρώπους.
Ποιο είναι το ασφαλέστερο τεχνητό γλυκαντικό για διαβητικούς;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσότερα υποκατάστατα ζάχαρης εάν έχετε διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων:
- Σακχαρίνη (Sweet'N Low)
- ασπαρτάμη (NutraSweet)
- Acesulfame potassium (Sunett)
- Neotame (Newtame)
- Advantame.
- Σουκραλόζη (Splenda)
- Stevia (Pure Via, Truvia)
Ποιες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα;
Μια αναφορά στο τεύχος 17 Σεπτεμβρίου 2014 του περιοδικού Nature δείχνει ότι τρεις κοινές γλυκαντικές ουσίες-σακχαρίνη (που βρίσκεται στο Sweet'N Low), σουκραλόζη (βρίσκεται στο Splenda) και ασπαρτάμη(βρίσκεται στο NutraSweet and Equal)-μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης, πιθανώς αλλάζοντας τη σύνθεση των εντερικών βακτηρίων.
