Είναι πιθανόν περισσότερα από ένα κουταλάκια του γλυκού να σκοτώσουν. Οι συνηθισμένες πατάτες, αν καταναλωθούν σε λάθος χρόνο, μπορεί να είναι επικίνδυνες. Τα φύλλα, ο μίσχος και τα βλαστάρια μιας πατάτας περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή, ένα δηλητήριο που βρίσκεται στα ανθοφόρα φυτά που ονομάζονται νυχτολούλουδα, ένα από τα οποία είναι και η πατάτα.
Μπορείς να πεθάνεις από πατάτες;
Οι σάπιες πατάτες εκπέμπουν ένα επιβλαβές αέριο σολανίνης που μπορεί να αναγκάσει ένα άτομο να χάσει τις αισθήσεις του εάν έχει εισπνεύσει αρκετά. Υπήρξαν ακόμη και περιπτώσεις ανθρώπων που πέθαναν στα ριζικά κελάρια τους λόγω άγνωστης σάπιας πατάτας.
Πόσο η πατάτα είναι δηλητηριώδη;
Η μέση πατάτα έχει 0,075 mg σολανίνης/g πατάτας, που ισοδυναμεί με περίπου 0,18 mg/kg με βάση τη μέση ημερήσια κατανάλωση πατάτας. Οι υπολογισμοί έχουν δείξει ότι 2 έως 5 mg/kg σωματικού βάρους είναι η πιθανή τοξική δόση γλυκοαλκαλοειδών όπως η σολανίνη στον άνθρωπο, με 3 έως 6 mg/kg να αποτελούν τη θανατηφόρα δόση.
Μπορείς να πεθάνεις από ωμές πατάτες;
Η κύρια πηγή ανησυχίας όσον αφορά την κατανάλωση ωμής πατάτας είναι μια τοξική ένωση που ονομάζεται σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ναυτία, διάρροια, ακόμη και θάνατο σε ακραίες περιπτώσεις.
Είναι πράγματι οι πατάτες δηλητηριώδεις;
Αναφορές δηλητηρίασης από πατάτες αναφέρουν ότι άωρες, βλαστημένες ή πράσινες πατάτες περιέχουν τοξικά αλκαλοειδή, συμπεριλαμβανομένης της σολανίνης. Όταν καταποθούν, μπορεί να προκαλέσουν υπνηλία, αδυναμία, απάθεια και γαστρεντερικά συμπτώματα. Αυτό είναι σπάνιο - στις περισσότερες περιπτώσεις, οι πατάτες είναι ασφαλείς για κατανάλωση και αποτελούν βασική τροφή σε πολλές χώρες.
