Δεν παρατηρήθηκε απώλεια υδροξυπρολίνης και συμπεραίνεται ότι η υδροξυπρολίνη είναι πράγματι συστατικό της ελαστίνης στην οποία εμφανίζεται σε μια αλληλουχία ανθεκτική στην κολλαγενάση. … Και οι δύο πρωτεΐνες ενσωμάτωσαν μια μικρή ποσότητα επισημασμένης υδροξυπρολίνης απευθείας.
Ποιες πρωτεΐνες έχουν υδροξυπρολίνη;
Εκτός από το κολλαγόνο, οι πρωτεΐνες θηλαστικών ελαστίνη και αργοναύτης 2 έχουν περιοχές που μοιάζουν με κολλαγόνο στις οποίες σχηματίζεται η υδροξυπρολίνη. Μερικά δηλητήρια σαλιγκαριών, κωνοτοξίνες, περιέχουν υδροξυπρολίνη, αλλά δεν έχουν αλληλουχίες που μοιάζουν με κολλαγόνο.
Ποια πρωτεΐνη περιέχει υδροξυλυσίνη και υδροξυπρολίνη;
Το κολλαγόνο τύπου Ι είναι μακράν το πιο άφθονο κολλαγόνο στο σώμα. Έχει μια πιο ασυνήθιστη σύνθεση αμινοξέων, με 33% γλυκίνη και 10% προλίνη. Περιέχει επίσης υδροξυπρολίνη και υδροξυλυσίνη.
Πού βρίσκονται η υδροξυλυσίνη και η υδροξυπρολίνη;
Αμινοξέα, πεπτίδια και πρωτεΐνες
Μερικά επιπλέον αμινοξέα βρίσκονται επίσης σε ειδικές πρωτεΐνες, για παράδειγμα, η υδροξυπρολίνη και η υδροξυλυσίνη απαντώνται στο κολλαγόνο. παράγονται με υδροξυλίωση των αμινοξέων προλίνη και λυσίνη μετά την πρωτεϊνοσύνθεση.
Πού βρίσκεται η λευκίνη;
Υποπτεύεται ότι η λευκίνη είναι το μόνο αμινοξύ που μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη των μυών και να βοηθήσει στην πρόληψη της φθοράς των μυών με την ηλικία. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λευκίνη περιλαμβάνουν κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό, ψάρι (τόνος), τοφού, κονσέρβες φασολιών, γάλα, τυρί, σπόρους κολοκυθιού και αυγά.