Η κις μπορεί να καταψυχθεί πριν από το ψήσιμο ή μετά το ψήσιμο. το ψήσιμο πρώτα μπορεί να κάνει το κις λίγο πιο εύκολο στον ελιγμό στην κατάψυξη. … Τυλίξτε με χαρτί κατάψυξης ή αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου (ή διπλού πάχους) ή σύρετε το κις σε μια σακούλα κατάψυξης. Σφραγίστε, προσθέστε ετικέτα και καταψύξτε για έως και ένα μήνα
Πώς καταψύχετε το κις μετά το ψήσιμο;
Αν παγώσει μετά το ψήσιμο: Τοποθετήστε το ψημένο κις στην κατάψυξη και αφήστε να παγώσει στερεό. Μεταφέρετε σε σφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης. Η ψημένη κις μπορεί να καταψυχθεί για έως και τρεις μήνες. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, μην ξεπαγώσετε.
Πώς ξαναζεσταίνετε παγωμένο κις;
Πώς να ξαναζεσταίνετε κατεψυγμένο κις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
- Τοποθετήστε κις σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
- Ζεσταίνουμε για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι το εσωτερικό του κις να είναι στους 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
- Βγάλτε την κις σας από το φούρνο. …
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε.
Μπορείτε να παγώσετε μεμονωμένες φέτες κις;
Μπορείτε μπορείτε να παγώσετε μεμονωμένες φέτες κις. Αυτό θα λειτουργήσει εάν η συνταγή σας για κις έχει σφιχτή γέμιση. Μερικά κις έχουν πολύ μουσκεμένη γέμιση, σχεδόν σαν ομελέτα, έτσι οι φέτες θα ήταν μεγάλο χάλι και δεν θα παγώσουν καλά.
Μπορείτε να καταψύξετε κις από το κατάστημα;
Τυλίξτε την κις σας σε σακούλες κατάψυξης, μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Εάν παραμείνει ολόκληρο στη κλειστή συσκευασία του καταστήματος, θα πρέπει να παγώσει όπως είναι, στο κουτί. … Αγοράστε κις θα διαρκέσει στην κατάψυξη για 3-4 μήνες Είναι ασφαλές να το φάτε μετά από αυτό το διάστημα, αλλά μπορεί να μην είναι της καλύτερης ποιότητας.
