Οι μπανανόφλουδες είναι πλήρως βρώσιμες, εάν έχουν προετοιμαστεί σωστά. Οι μπανάνες είναι γνωστές για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, με κάθε μέτριο φρούτο να περιέχει 422 χιλιοστόγραμμα. Η φλούδα περιέχει επιπλέον 78 χιλιοστόγραμμα καλίου, συν άφθονες φυτικές ίνες.
Γιατί δεν τρώμε μπανανόφλουδες;
Ωστόσο, οι ίδιες οι μπανάνες είναι ήδη καλές πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών, επομένως δεν είναι απαραίτητο να φάτε και τη φλούδα, αν και είναι ασφαλές να το κάνετε. Η κατανάλωση φλούδας μπανάνας μπορεί να σας εκθέσει σε ρύπους ή φυτοφάρμακα, επομένως είναι σημαντικό να τις τρίψετε προσεκτικά εάν σας αρέσει η γεύση και η υφή.
Πώς προετοιμάζετε τις μπανανόφλουδες για να τις φάτε;
Βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει και τριβείτε τη μπανανόφλουδα σας πολύ καλά για να αφαιρέσετε τυχόν φυτοφάρμακα ή υπολείμματα. Χρησιμοποιήστε μια πολύ ώριμη μπανάνα (ιδανικά αυτές με καφέ κηλίδες), καθώς αυτό θα δώσει στο μπέικον πρόσθετη γεύση και θα έχει καλύτερη και πιο γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τρίψετε την επιπλέον σάρκα από το εσωτερικό της φλούδας της μπανάνας.
Θα σας βλάψει η φλούδα μιας μπανάνας;
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μπανανόφλουδες δεν είναι δηλητηριώδεις και επίσης δεν είναι τοξικές. Μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι οι φλούδες μπανάνας είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου και λιπαρών οξέων (μέσω του Journal of Food and Science Technology).
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση μπανανόφλουδων;
Οι μπανανόφλουδες είναι γεμάτες με πολυφαινόλες, καροτενοειδή και άλλα αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο-προκαλώντας ελεύθερες ρίζες στο σώμα σας. Τρώγοντας περισσότερες φλούδες μπανάνας, ειδικά πράσινες, άγουρες φλούδες, μπορεί να αυξήσετε τα αντιοξειδωτικά σας επίπεδα και να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου.
