ΑΠΟ ΤΗ ΣΟΜΠΑ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ – Το τηγάνι Copper Chef Fry Pan λειτουργεί σε όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένων των επιφανειών γκαζιού, ηλεκτρικής, γυάλινης επιφάνειας ή επαγωγικού μαγειρέματος. Το τηγάνι με τις κοίλες λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι είναι επίσης ασφαλές για υψηλές θερμοκρασίες και στο φούρνο, καθώς είναι ανθεκτικό στη θερμότητα έως και 850° F.
Είναι ασφαλές να βάλεις κατσαρόλες στο φούρνο;
Ναι. Εάν το μεταλλικό δοχείο είναι 100 τοις εκατό χυτευμένα τηγάνια από χυτοσίδηρο (όπως αυτά) ή από ανοξείδωτο χάλυβα με καπάκια και λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα, προχωρήστε αμέσως. Αλλά τότε, τα περισσότερα μεταλλικά σκεύη μπορούν να πάνε στο φούρνο. … Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο (βλ. πίνακα παρακάτω).
Τι θα συμβεί αν βάλετε χαλκό στο φούρνο;
Χαλκός στο φούρνο; Κανένα πρόβλημα! Ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες, η χρήση του χαλκού στο φούρνο δεν αποτελεί πρόβλημα. Το υγρό νερό στο φαγητό θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του τηγανιού στους 212 βαθμούςF (το σημείο βρασμού του νερού) μέχρι να φύγει όλο το νερό.
Είναι ασφαλές το ψήσιμο σε χάλκινα ταψιά;
Τα χάλκινα τηγάνια είναι ένας εξαιρετικός αγωγός θερμότητας και σας επιτρέπουν να προσαρμόζετε με ακρίβεια τις θερμοκρασίες, καθιστώντας τα ωραία μαγειρικά σκεύη για σάλτσες και άλλα τρόφιμα. Αν και το μαγείρεμα με τα περισσότερα χάλκινα τηγάνια είναι ασφαλές, τα χάλκινα σκεύη χωρίς επένδυση μπορεί ενδεχομένως να διαρρεύσουν χαλκό στα τρόφιμα, προκαλώντας ναυτία και προβλήματα υγείας.
Είναι ο χαλκός τοξικός όταν θερμαίνεται;
Η έκθεση στον χαλκό στο μαγείρεμα είναι αβλαβής εκτός από οξείες ή χρόνιες παθήσεις. Ένας αμυντικός μηχανισμός έχει προφανώς εξελιχθεί ως συνέπεια του οποίου η τοξικότητα στον άνθρωπο είναι πολύ ασυνήθιστη, σύμφωνα με τον Paracelsus.
