Η εσπεριδίνη είναι ένα σημαντικό φλαβονοειδές που βρίσκεται στα λεμόνια και τα γλυκά πορτοκάλια, καθώς και σε ορισμένα άλλα φρούτα και λαχανικά, καθώς και σε διάφορα πολυβοτανικά σκευάσματα. Η εσπερετίνη είναι ένας μεταβολίτης της εσπεριδίνης που έχει καλύτερη βιοδιαθεσιμότητα.
Πού βρίσκεται φυσικά η εσπεριδίνη;
Η εσπεριδίνη είναι μια φυτική χημική ουσία που ταξινομείται ως "βιοφλαβονοειδές". Βρίσκεται πιο συχνά στα εσπεριδοειδή. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως φάρμακο.
Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε εσπεριδίνη;
Η εσπεριδίνη είναι ένα βιοφλαβονοειδές, ένας τύπος φυτικής χρωστικής με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση που βρίσκεται κυρίως στα εσπεριδοειδή. Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και μανταρίνια περιέχουν όλα εσπεριδίνη, η οποία είναι επίσης διαθέσιμη σε μορφή συμπληρώματος.
Είναι η εσπεριδίνη στον χυμό πορτοκαλιού;
Το φλαβονοειδές εσπεριδίνη είναι πολύ συμπυκνωμένο στα εσπεριδοειδή και σπάνια βρίσκεται σε άλλα τρόφιμα, καθιστώντας τον χυμό πορτοκαλιού μοναδική πηγή αυτού του φλαβονοειδούς.
Πόση εσπεριδίνη έχει ένα λεμόνι;
Σύμφωνα με μια πρόσφατη ανασκόπηση [24], η περιεκτικότητα σε εσπεριδίνη σε 100 mL χυμού είναι: πορτοκάλι 20–60 mg, μανταρίνια 8–46 mg, λεμόνι 4–41 mg, γκρέιπφρουτ 2–17 mg. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να πάρουμε περίπου 100 mg εσπεριδίνης, μόνο σε ένα μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
