Το Δικαστήριο των Master Sommeliers έχει όλη τη γνώση του WSET αλλά με όλη την υπηρεσία αυτού του πράγματος που ονομάζουμε «σομελιέ». Αυτός ο όρος έχει γίνει αρκετά σέξι τα τελευταία χρόνια και έτσι πολλοί άνθρωποι επιλέγουν αυτήν την πιστοποίηση όπως έκανα εγώ.
Ποιο επίπεδο WSET είναι το σομελιώδες;
Τα προγράμματα μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται και το CMS συνιστά τη συμπλήρωση έως και WSET Επίπεδο 3 σε υποψήφιους που τελικά επιθυμούν να φτάσουν στο επίπεδο Master Sommelier.
Τι μπορείτε να κάνετε με μια πιστοποίηση WSET;
Οι πιστοποιήσεις
WSET μπορούν να ανοίξουν πόρτες σε σταδιοδρομία στη συγγραφή κρασιού, τους ακαδημαϊκούς, το λιανικό εμπόριο, τη διανομή, τα εστιατόρια και τα μπαρ, την παροχή συμβουλών και τόσα άλλα. Βλέπουμε επίσης όλο και περισσότερες αγγελίες εργασίας στον τομέα της φιλοξενίας και του λιανικού εμπορίου που απαιτούν από τους υποψηφίους τους να έχουν επίσημες πιστοποιήσεις κρασιού.
Τι προσόντα χρειάζεσαι για να είσαι σομελιέ;
Προσόντα
- Εισαγωγικό Πιστοποιητικό Sommelier – 3 ημέρες.
- Πιστοποιημένη εξέταση σομελιέ – 1 ημέρα.
- Πιστοποιητικό σομελιέ για προχωρημένους – 5 ημέρες.
- Δίπλωμα Master Sommelier.
Ποιος μπορεί να αυτοαποκαλείται σομελιέ;
Τα δύο πρώτα επίπεδα είναι ανοιχτά σε οποιονδήποτε, ενώ τα δύο τελευταία είναι μόνο με πρόσκληση, προορίζονται για άτομα με έντονη εμπειρία στο εστιατόριο. Ο Bjornholm τόνισε ότι δεν υπάρχει επίσημος ορισμός του «σομελιέ». Σε πολλά εστιατόρια, σερβιτόροι, διευθυντές ή άλλοι υπηρετούν ως διαχειριστές κρασιού εκτός από τα άλλα καθήκοντά τους.