Οι κύριες αντιοξειδωτικές ενώσεις στα βατόμουρα ανήκουν σε μια οικογένεια αντιοξειδωτικών πολυφαινολών που ονομάζονται φλαβονοειδή. Μια ομάδα φλαβονοειδών συγκεκριμένα - οι ανθοκυανίνες - πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για πολλές από τις ευεργετικές επιδράσεις αυτών των μούρων στην υγεία (7).
Σε τι είναι καλά τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα;
Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες που ονομάζονται ανθοκυανίνες (2). Οι ανθοκυανίνες από τα βατόμουρα μπορεί να μειώσουν το οξειδωτικό στρες, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου τόσο σε υγιή άτομα όσο και σε άτομα υψηλού κινδύνου για την πάθηση (3, 4, 5, 6).
Είναι τα βατόμουρα πλούσια σε αντιοξειδωτικά;
Μύρτιλα, μια αντιοξειδωτική υπερτροφή
Συσκευασμένα με αντιοξειδωτικά και φυτοφλαβινοειδή, αυτά τα μούρα είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C, καθιστώντας τα την κορυφαία επιλογή των γιατρών και διατροφολόγοι. Όχι μόνο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου, είναι επίσης αντιφλεγμονώδεις.
Τι θα συμβεί αν τρώτε βατόμουρα κάθε μέρα;
Σύμφωνα με μερικές μελέτες, ένα μπολ με βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη, παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η κατανάλωση μικρής μερίδας μούρων καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του μεταβολισμού και στην πρόληψη κάθε είδους μεταβολικού συνδρόμου και ανεπάρκειας.
Ποιο μούρο είναι το καλύτερο αντιοξειδωτικό;
Μία μελέτη έδειξε ότι τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα έχουν την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση από τα φρούτα που καταναλώνονται συνήθως, δίπλα στα ρόδια (4).
