Το σαλάμι της Γένοβας είναι μια ποικιλία σαλαμιού που συνήθως πιστεύεται ότι προέρχεται από την περιοχή της Γένοβας. Συνήθως παρασκευάζεται από χοιρινό, αλλά μπορεί να περιέχει και μοσχαρίσιο κρέας. Είναι καρυκευμένο με σκόρδο, αλάτι, μαύρο και άσπρο πιπέρι και κόκκινο ή λευκό κρασί. Όπως πολλά ιταλικά λουκάνικα, έχει μια χαρακτηριστική γεύση που έχει υποστεί ζύμωση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σκληρού και σαλάμι Γένοβας;
Το
Το σκληρό σαλάμι συνήθως εκμεταλλεύεται περισσότερο από μια λεία γεύση, ωστόσο. Αυτό συμβαίνει γιατί καπνίζεται αφού θεραπεύσει. Το σαλάμι Γένοβας έχει αρκετά λαμπερή και όξινη γεύση που δεν είναι τόσο ήπια όσο το σκληρό σαλάμι. Το σαλάμι Γένοβας περιέχει επίσης πολύ περισσότερα μπαχαρικά από το σκληρό του, συμβάλλοντας περαιτέρω στην υπέροχη γεύση του.
Τι είδους σαλάμι είναι καλύτερο;
ακολουθήστε μας στο Flipboard
- Nob Hill Dry Salame. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story Organic Uncured Dry Salame. …
- Gallo Salami. …
- Applegate Naturals Uncured Genoa Salami. …
- Raley's Italian Dry Salame. …
- Naturalissima Uncured Italian Dry Salami. …
- Hormel Natural Choice Σκληρό Σαλάμι χωρίς ωρίμανση.
Πόσο κακό είναι για εσάς το σαλάμι Γένοβας;
Είναι πλούσιο σε λιπαρά
Το σαλάμι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (ειδικά το σαλάμι Γένοβας) και έχει πολλά κορεσμένα λιπαρά. Τα λίπη δεν είναι όλα κακά Μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τα λίπη είναι επίσης ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό και σας βοηθούν να κάνετε τα πάντα, από την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών έως την παροχή ενέργειας στο σώμα σας.
Είναι το σαλάμι της Γένοβας το ίδιο με το πεπερόνι;
Ο καλύτερος τρόπος για να το θέσουμε είναι, «Το Το Pepperoni είναι μια παραλλαγή σαλαμιού, αλλά το σαλάμι δεν είναι μια παραλλαγή του πεπερόνι. Υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών ειδών σαλάμι, το καθένα με μοναδικά αναγνωρίσιμα ονόματα όπως Genoa, Milanese, Soppressata, Finocchiona και φυσικά το πολύ οικείο Pepperoni.
