Χωρίς λίπος ή χοληστερόλη: Τα πράσινα παντζάρια είναι θρεπτικά καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο και ασβέστιο, αλλά είναι εξαιρετικά για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, καθώς περιέχουν μηδενικά κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.
Τι κάνουν τα πράσινα παντζάρια στο σώμα σας;
Τα πράσινα παντζάρια, που μοιάζουν με το σέσκουλο, είναι γεμάτα με βασικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας και βοηθούν στην ενίσχυση των οστών σας Μια εξαιρετική πηγή καλίου, που είναι ζωτικής σημασίας για σας καρδιά και πεπτικό σύστημα, τα πράσινα παντζάρια περιέχουν επίσης μαγνήσιο για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας των νεύρων και των μυών.
Έχουν διατροφική αξία τα κοτσάνια τεύτλων;
Τα παντζάρια δεν έχουν σημαντική ποσότητα λίπους, αλλά περιέχουν από τη φύση τους λίγο νάτριο. Τα φύλλα και οι μίσχοι των παντζαριών είναι βρώσιμα, περιέχουν λίγες θερμίδες ή μακροθρεπτικά συστατικά (λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες) και αποτελούν πηγή βιταμινών και μετάλλων συμπεριλαμβανομένων βιταμινών Α και Κ, ασβεστίου και καλίου.
Είναι τοξικά τα φύλλα τεύτλων;
Αλλά να είστε σίγουροι, σε αντίθεση με το ραβέντι (που έχει δηλητηριώδη φύλλα), τα πράσινα παντζάρια είναι απολύτως ασφαλή, εντελώς βρώσιμα και εξαιρετικά νόστιμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα φύλλα σας όπως θα κάνατε το λάχανο. Απλώς τραβήξτε τα φύλλα από το στέλεχος, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα.
Είναι τα πράσινα παντζάρια πιο θρεπτικά ωμά ή μαγειρεμένα;
Το μαγείρεμα των τεύτλων μειώνει τη βιοδιαθεσιμότητα των διατροφικών νιτρικών από τα τρόφιμα, που σημαίνει ότι τα ωμά τα παντζάρια παρέχουν περισσότερα διαιτητικά νιτρικά.
