Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή ένα τμήμα φρέσκου λεμονιού τριμμένο στα τέσσερα. Το οξύ εξουδετερώνει την επίδραση της πιπεριάς. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε ταυτόχρονα ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να εξουδετερώσετε την ξινίλα του λεμονιού. Προσθέστε μικρές ποσότητες λεμονιού και ζάχαρης, δοκιμάζοντας και προσθέτοντας περισσότερο όσο χρειάζεται.
Πώς διορθώνετε το πολύ πιπέρι στο φαγητό;
6 Γρήγοροι τρόποι για να μαλακώσετε ένα πιάτο που είναι πολύ πικάντικο
- Προσθέστε περισσότερα συστατικά για να αραιώσετε την πικάντικη γεύση. Ο ευκολότερος τρόπος για να μειώσετε τον τόνο ενός πιάτου που είναι πολύ πικάντικο είναι να προσθέσετε περισσότερα υλικά για να μειώσετε την αναλογία του πικάντικου στοιχείου. …
- Προσθέστε γαλακτοκομικά. …
- Προσθέστε οξύ. …
- Προσθέστε ένα γλυκαντικό. …
- Προσθέστε βούτυρο ξηρών καρπών. …
- Σερβίρετε με ήπια, αμυλούχα φαγητά.
Πώς απολαμβάνετε τη γεύση πιπεριού από το φαγητό;
Ένας από τους καλύτερους τρόπους αντιμετώπισης αυτής της χημικής ένωσης είναι προσθέτοντας ένα γαλακτοκομικό προϊόν: γάλα με πλήρες λίπος, βαριά κρέμα, γιαούρτι, τυρί ή κρέμα γάλακτος. Ακόμη και το πλούσιο γάλα καρύδας μπορεί να κάνει το κόλπο. Τα σάκχαρα βοηθούν στην εξουδετέρωση της θερμότητας των πιπεριών τσίλι. Δοκιμάστε λοιπόν να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι για να εξισορροπήσετε τις πολύ καυτές γεύσεις.
Πώς διορθώνετε το πολύ πιπέρι στη σούπα;
Αν υπάρχει πολύ πιπέρι στη σούπα, μπορείτε να διορθώσετε το πρόβλημα προσθέτοντας περισσότερο ζωμό ή αμυλούχα συστατικά όπως πατάτες , τα οποία μπορούν να απορροφήσουν την πικάντικη πιπεριά. Τι είναι αυτό? Όταν έχετε πολύ πιπέρι σε ένα στιφάδο, μπορείτε να αραιώσετε το μαγειρικό υγρό ή να προσθέσετε περισσότερο κρέας και λαχανικά.
Τι γίνεται αν φας πολύ πιπέρι;
Ενώ το μαύρο πιπέρι δεν έχει την ίδια αρνητική επίδραση στην υγεία σας με το αλάτι, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσφορία. «Κυρίως, πολύ πολύ μαύρο πιπέρι μπορεί να αναστατώσει το στομάχι σας», λέει ο Culbertson. "Η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καούρας ή δυσπεψίας. "
