Ένα άλλο πράγμα που παγώνει εξαιρετικά καλά είναι το kugel. Όλα τα είδη κούγκελ παγώνουν καλά, το μπρόκολο, το καρότο, η κολοκύθα βουτύρου, το κουγκέλ νουντλς όλα παγώνουν καλά. Δεν μου άρεσε να καταψύχω κούγκελ πατάτας, γιατί δεν υπάρχει τίποτα σαν το τραγανό κούγκελ πατάτας φρέσκο από το φούρνο, αλλά είναι πολύ καλό
Μπορεί το μαγειρεμένο kugel να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε kugel πατάτας. … Το επόμενο πρωί, ραντίζουμε το kugel με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 225ºF για λίγες ώρες, μέχρι να ζεσταθεί καλά. Μπορείτε να το αφήσετε στο φούρνο σε αυτή τη θερμοκρασία όλη μέρα μέχρι να το σερβίρετε.
Πώς καταψύχετε noodle kugel;
Κατάψυξη για αργότερα την ημέρα μαγειρέματος
Προσθέστε τυρί κότατζ, το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα noodles. Στη συνέχεια μοιράζετε το μείγμα σε ταψιά 8x8. Καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο, ετικέτα και παγώστε.
Πώς ξαναζεσταίνετε το παγωμένο kugel;
ΓΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΜΕΝΑ: Αν παγώσει, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F μέχρι να ζεσταθεί.
Πώς αποθηκεύετε το kugel;
Το Kugel μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο Εάν ετοιμάζετε noodle kugel, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα κρυώσει σωστά πριν τη βάλετε στο ψυγείο. Όπως κάθε άλλη κατσαρόλα, θα προσφέρει την καλύτερη εμπειρία στους γευσιγνώστες αν μπορείτε να το σερβίρετε λίγες μέρες μετά την κατάψυξη του kugel.
