Το χοτ ντογκ είναι ένα πιάτο που αποτελείται από ένα λουκάνικο στη σχάρα ή στον ατμό που σερβίρεται στην σχισμή ενός ψωμιού μερικώς κομμένο σε φέτες. Ο όρος χοτ ντογκ μπορεί επίσης να αναφέρεται στο ίδιο το λουκάνικο. Το λουκάνικο που χρησιμοποιείται είναι λουκάνικο wiener ή frankfurter. Τα ονόματα αυτών των λουκάνικων αναφέρονται επίσης συνήθως στο συναρμολογημένο πιάτο τους.
Πού εφευρέθηκε το χοτ-ντογκ;
Στην πραγματικότητα, δύο γερμανικές πόλεις αγωνίζονται να γίνουν η αρχική γενέτειρα του σύγχρονου χοτ ντογκ. Φρανκφούρτη ισχυρίζεται ότι η φρανκφούρτη εφευρέθηκε εκεί πριν από περισσότερα από 500 χρόνια, το 1484, οκτώ χρόνια πριν ο Κολόμβος σαλπάρει για την Αμερική. Αλλά οι κάτοικοι της Βιέννης (Wien, στα γερμανικά) λένε ότι είναι οι πραγματικοί δημιουργοί του "wienerwurst ".
Ποιος δημιούργησε το πρώτο χοτ-ντογκ;
Πιστεύεται ότι τα πρώτα χοτ ντογκ, που ονομάζονταν "λουκάνικα dachshund", πουλήθηκαν από ένας Γερμανός μετανάστη από ένα καρότσι φαγητού στη Νέα Υόρκη τη δεκαετία του 1860 – ίσως εξηγώντας πώς απέκτησαν το κυνικό τους όνομα. Γύρω στο 1870, ένας Γερμανός μετανάστης ονόματι Τσαρλς Φέλτμαν άνοιξε το πρώτο περίπτερο για χοτ-ντογκ στο Κόνι Άιλαντ.
Πού προέρχονται τα χοτ-ντογκ;
Γνωστό επίσης ως frankfurter, αυτό το συγκεκριμένο στυλ λουκάνικου με θήκη αρχικά θεωρήθηκε ότι προέρχεται από την πόλη της Φρανκφούρτης-αμ-Μάιν στη Γερμανία, αλλά οι ιστορικοί χοτ-ντογκ υποστηρίζουν ότι η κουλτούρα των λουκάνικων, εγγενής στην Η Ανατολική Ευρώπη και, ιδιαίτερα, η Γερμανία, δεν έχει συγκεκριμένη πόλη καταγωγής.
Είναι το χοτ ντογκ από σκουλήκια;
Χωρίς σκουλήκια Μετά από έναν άλλο πουρέ, η πάστα κρέατος αντλείται σε θήκες για να αποκτήσει αυτό το γνωστό σωληνωτό σχήμα και στη συνέχεια μαγειρεύεται πλήρως. Μετά από ένα ξέβγαλμα με νερό, το χοτ ντογκ αφαιρεί το περίβλημα κυτταρίνης και συσκευάζεται για κατανάλωση. Αν και δεν είναι ακριβώς καλό φαγητό, είναι όλα εγκεκριμένα από το USDA.
