Σε αντίθεση με πολλούς άλλους καρπούς που προέρχονται από δέντρα, τα αχλάδια ωριμάζουν μετά τη συλλογή και όχι όταν βρίσκονται στο κλαδί Τα αχλάδια έχουν ένα αρκετά στενό στάδιο ωρίμανσης, επομένως είναι καλύτερο να αποθηκεύονται τα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μόλις συγκομιστούν τα αχλάδια, οι καλλιεργητές θα φροντίσουν γενικά τη διαδικασία ψύξης για εσάς.
Πόσο καιρό χρειάζονται τα αχλάδια για να ωριμάσουν μετά το μάζεμα;
Μετά τη συγκομιδή, τα αχλάδια πρέπει να ψύχονται για τουλάχιστον μερικές ημέρες. Για να ωριμάσουν, φέρτε τη θερμοκρασία στους 65 με 75 βαθμούς. Θα πρέπει να ωριμάσουν σε τέσσερις έως πέντε ημέρες.
Πώς ωριμάζεις τα μαζεμένα αχλάδια;
Τα αχλάδια θα ωριμάσουν ευχάριστα στον πάγκο της κουζίνας σας σε 4-7 ημέρες Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και ελέγξτε τα τακτικά για να δείτε πότε είναι έτοιμα για φαγητό. Τοποθετούμε τα αχλάδια σε χαρτοσακούλα και τα αφήνουμε στον πάγκο να ωριμάσουν. Αυτή η μέθοδος θα χρειαστεί περίπου 2-4 ημέρες για να ωριμάσουν τα αχλάδια.
Τι να κάνετε με τα σκληρά άγουρα αχλάδια;
Γρήγορη συμβουλή: Τι να κάνετε με άγουρα φρούτα
- Αν βρεθείτε με ένα τέτοιο φρούτο, μην το πετάξετε: μαγειρέψτε το! …
- Ενισχύει τις γλυκόξινες γεύσεις στα φρούτα. …
- Οποιοδήποτε υγρό –ακόμα και νερό– μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγρό λαθροθηρίας. …
- Μειώστε τα υγρά σε βράση και προσθέστε τα φρούτα σας. …
- Σχετικά: Δύο για ένα: Αχλάδια ποσέ και σιρόπι κόκκινου κρασιού.
Τι θα συμβεί αν μαζέψετε αχλάδια πολύ νωρίς;
Τα αχλάδια δεν πρέπει ποτέ να αφήνονται να ωριμάσουν στο δέντρο. Το τρίξιμο και το εσωτερικό μαλάκωμα είναι απόδειξη ότι αφέθηκαν στο δέντρο για πολύ καιρό. Από την άλλη πλευρά, αν τα μαζέψετε πολύ νωρίς, πιθανότατα δεν θα έχουν ποτέ καλή γεύση και συνήθως αρχίζουν να ζαρώνουν στην αποθήκευση
