Συγκεκριμένα, τα πλατάνια είναι αξιοπρεπείς πηγές μαγνησίου, καλίου (περισσότερο από τις μπανάνες), βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Παρέχουν επίσης ορισμένες βιταμίνες C και Β, όπως π.χ. όπως η θειαμίνη και η ριβοφλαβίνη. Ένα μισό φλιτζάνι plantains έχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών, σε σύγκριση με λιγότερο από 1 γραμμάριο στο λευκό ρύζι.
Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης πλαντάνες;
Τα πλατάνια είναι τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Με καλά επίπεδα βιταμίνης C, μπορούν επίσης να υποστηρίξουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ομοίως, η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Β6 μπορεί να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και να βελτιώσει τη διάθεση.
Είναι τα plantains καλά για απώλεια βάρους;
istockphoto Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα πλατάνια περιέχει σχεδόν 3 γραμμάρια ανθεκτικό άμυλο, έναν υγιεινό υδατάνθρακα που ενισχύει το μεταβολισμό και καίει το λίπος.
Τι κάνει το plantain για το σώμα;
Η υψηλή ποσότητα καλίου που βρίσκεται στα plantains είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των κυτταρικών και σωματικών υγρών που ελέγχουν τον τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή σας πίεση. Οι φυτικές ίνες στα πλατάνια βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης σας, η οποία με τη σειρά της διατηρεί την καρδιά σας να λειτουργεί στα καλύτερά της.
Μπορώ να αντικαταστήσω την μπανάνα με το plantain;
Κατά γενικό κανόνα, οι άωρες πράσινες μπανάνες αντικαθιστούν τέλεια τα plantains επειδή είναι πικρές, αμυλώδεις και δεν έχουν γλυκύτητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πράσινες μπανάνες αλέθοντάς τες σε σκόνη και να τις χρησιμοποιήσετε ως αντικατάσταση. Οι ώριμες μπανάνες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο για τις πλατίνες.
