Logo el.boatexistence.com

Μπορεί η φαρίνα να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι;

Πίνακας περιεχομένων:

Μπορεί η φαρίνα να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι;
Μπορεί η φαρίνα να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι;

Βίντεο: Μπορεί η φαρίνα να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι;

Βίντεο: Μπορεί η φαρίνα να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι;
Βίντεο: Μπεσαμέλ (σάλτσα Μορνέ) | Άκης Πετρετζίκης 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η Φαρίνα είναι φθηνότερο αλεύρι από το σιμιγδάλι. Στην Ιταλία, είναι παράνομη η εμπορική χρήση φαρίνας για να απλώσει το σιμιγδάλι κατά την παρασκευή ζυμαρικών. … Κρέμα σίτου ή φαρίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του "griz" στις ουγγρικές συνταγές (βλ. Σημειώσεις Γλώσσας παρακάτω.)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φαρίνα αντί για σιμιγδάλι;

Σιμιγδάλι από μαλακό σιτάρι

Όταν είναι φτιαγμένο από πιο μαλακά είδη σιταριού, τείνει να έχει σχεδόν λευκό χρώμα. αυτό ονομάζεται farina στις Ηνωμένες Πολιτείες. … Σημαντικό: Παρόλο που η κρέμα σίτου παρασκευάζεται με την ίδια διαδικασία, δεν είναι καλό υποκατάστατο για το αλεύρι από σιμιγδάλι. Γενικά δεν είναι εναλλάξιμα στις συνταγές!

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σιμιγδάλι;

Τι να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο σιμιγδαλέιου

  • Αλεύρι σκληρό - το καλύτερο για ζυμαρικά, ζυμαρικά, κουσκούς και ψωμιά.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – το καλύτερο για τηγανίτες, μπισκότα, βάφλες και άλλα αφράτα αρτοσκευάσματα. τα ζυμαρικά θα είναι πιο μαλακά.
  • Αλεύρι Spelt – το καλύτερο για ψωμί, μπισκότα, μάφιν και βάφλες.
  • Αλεύρι Kamut – το καλύτερο για ψωμί, μάφιν και κουλουράκια.

Τι είναι παρόμοιο με τη φαρίνα;

1) Πλιγούρι βρώμης Το πλιγούρι βρώμης είναι το πρώτο υποκατάστατο της φαρίνας, το οποίο είναι στην πραγματικότητα το αλεύρι φαγητού που φτιάχνεται από τα πλιγούρια (το ξεφλουδισμένο κόκκο βρώμης). Η βρώμη είναι επίσης γνωστή ως λευκή βρώμη, ενώ η βρώμη κομμένη σε χάλυβα είναι γνωστή ως χοντρό πλιγούρι ή βρώμη με κεφαλή καρφίτσας.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σιμιγδάλι και το αλεύρι 00;

Αυτό το είδος αλευριού αναφέρεται επίσης μερικές φορές ως ζυμαρικό σιτάρι. Είναι πολύ πιο χοντρό από το αλεύρι 00 και είναι ιδανικό για την παρασκευή συγκεκριμένων ειδών ζυμαρικών, καθώς και για πίτσα, ιταλικά ψωμιά και πολλά γλυκά πιάτα.… Αυτό συμβαίνει επειδή το σιμιγδάλι είναι λίγο λιγότερο ελαστικό από το αλεύρι 00 και διατηρεί το σχήμα του καλύτερα όταν ψήνεται.

Συνιστάται: