Logo el.boatexistence.com

Γιατί βάζουν ένα μήλο στο στόμα του χοίρου;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί βάζουν ένα μήλο στο στόμα του χοίρου;
Γιατί βάζουν ένα μήλο στο στόμα του χοίρου;

Βίντεο: Γιατί βάζουν ένα μήλο στο στόμα του χοίρου;

Βίντεο: Γιατί βάζουν ένα μήλο στο στόμα του χοίρου;
Βίντεο: Thug Slime - Bonnie & Clyde (Official Music Video) 2024, Ιούνιος
Anonim

Ένα ολόκληρο ψητό γουρούνι συνήθως σερβίρεται με ένα μήλο στο στόμα του. Παρά τους ισχυρισμούς ότι το μήλο είναι εκεί για να κρατά το στόμα ανοιχτό και να αφήνει αέρια να διαφεύγουν από το σώμα του χοίρου καθώς ψήνεται, αποδεικνύεται ότι «είναι καθαρά αισθητικό», λέει ο Steven Raichlen, οικοδεσπότης Primal Grill στο PBS και συγγραφέας του The Barbecue!

Πώς λέγεται όταν βάζεις ένα μήλο στο στόμα ενός γουρουνιού;

Η παράδοση της τοποθέτησης ενός μήλου στο στόμα ενός ψητού χοίρου χρονολογείται από αιώνες και διασχίζει πολλές πολιτιστικές γραμμές, όπως η Κίνα, η Μέση Ανατολή, η Πολυνησία και η Ευρώπη. Το αγγλικό όνομα αυτού του πιάτου είναι " roast suckling pig" και σηματοδοτεί μια εορταστική περίσταση.

Πώς εισάγεται η τροφή στο στόμα ενός χοίρου;

Η πέψη της τροφής ξεκινά από το στόμα του χοίρου. Η τροφή μασάται σε μικρότερα κομμάτια και αναμιγνύεται με το σάλιο έτσι ώστε να είναι ευκολότερη η κατάποση Καθώς η τροφή καταπίνεται, η τροφή κινείται προς τα κάτω στον οισοφάγο και στο στομάχι. Μόλις εισέλθει στο στομάχι, η τροφή αναμιγνύεται με περισσότερα ένζυμα για να βοηθήσει στη διάσπαση της τροφής.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε ένα γουρούνι;

Για να το κάνετε αυτό, η καλύτερη μέθοδος είναι να ξεκινήστε χαμηλά και αργά-ένας φούρνος στους 275°F έως 300°F είναι ιδανικός-και να ψήσετε μέχρι το γουρούνι μαγειρεύεται σε τουλάχιστον 160°F στην βαθύτερη άρθρωση (η άρθρωση των ώμων κοντά στο κεφάλι). Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου τέσσερις ώρες για ένα γουρούνι 20 λιβρών, περισσότερο ή λιγότερο εάν το γουρούνι είναι μεγαλύτερο ή μικρότερο.

Πόση ώρα ψήνεις ολόκληρο γουρούνι;

Ένα γουρούνι 50 λιβρών μαγειρεύει οπουδήποτε από 4 έως 7 ή ακόμα και 8 ώρες ανάλογα με την πηγή θερμότητάς σας και αν το έχετε γεμίσει με κάτι ή όχι… περισσότερα για αυτό αργότερα. Μερικοί συνάδελφοι που ψήνουν γουρούνια συνιστούν περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ανά 10 κιλά νεκρού βάρους χοίρου.

Συνιστάται: