Οι ράμπες, ή ramsons, αναπτύσσονται κυρίως σε υγρά φυλλοβόλα δάση, και είναι πιο συνηθισμένα σε περιοχές με ελαφρώς όξινα εδάφη. Μπορούν να βρεθούν εύκολα στα τα περισσότερα μέρη της Ευρώπης και της Βόρειας Ασίας Ανθίζουν πριν τα δέντρα πάρουν τα φύλλα τους και γεμίσουν τον αέρα με τη χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά τους.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ άγριου σκόρδου και ramsons;
Το άγριο σκόρδο ή λόγω της λατινικής του ονομασίας Allium Ursinum είναι γνωστό με πολλά άλλα ονόματα όπως: Ramsons, Bears Leek or Garlic, Broad Leaved Garlic, Wood Garlic και πιθανώς πολλά άλλα. Το φυτό είναι συγγενής του το άγριο σχοινόπρασο και μέρος της οικογένειας των κρεμμυδιών, είναι επίσης πολύ κοινό σε όλη την Ευρώπη και ορισμένα μέρη της Ασίας.
Από πού είναι το άγριο σκόρδο;
Το άγριο σκόρδο είναι ένα βολβώδες, πολυετές φυτό και συγγενής του σχοινόπρασου που αναπτύσσεται άγρια σε υγρές δασικές εκτάσεις και βρίσκεται συχνά σε ελώδεις εκτάσεις (fenlands) ή κοντά σε τάφρους αποστράγγισης νερού στη Βρετανία και σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Μπορείς να φας ramson;
Όπως τα εξημερωμένα αλιούμ, τα ραμσόνια είναι βρώσιμα και τα φύλλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα σάντουιτς με τυρί ή πατέ. Διαλέξτε προσεκτικά μια χούφτα φύλλα χωρίς να ξεριζώσετε τους βολβούς και ανακατέψτε ή ψιλοκόψτε και χρησιμοποιήστε όπως το σκόρδο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα λουλούδια καθώς κάνουν μια όμορφη βρώσιμη διακόσμηση σε αλμυρά πιάτα.
Πού μεγαλώνει ο Ramson;
Τι είναι τα ramsons; Τα Ramsons είναι άγρια φυτά σκόρδου που μπορείτε να δείτε κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στο δάσος. Αναπτύσσονται καλά στη σκιά ενός δάσους, αλλά θα αναπτυχθούν και στον ήλιο. Το σκόρδο από άγριο ξύλο παράγει όμορφα λευκά άνθη την άνοιξη και βρώσιμα φύλλα, λουλούδια και βολβούς.
