Επιπλέον, έμπειροι οινοπνευματοποιοί έχουν καθορίσει ότι η απλή απόρριψη μιας τυπικής ποσότητας ανά παρτίδα, με βάση το μέγεθος της παρτίδας, είναι αρκετή για να διατηρηθούν τα πράγματα ασφαλή. Ο εμπειρικός κανόνας είναι να απορρίπτετε 1/3 του βάζου της πίντας για κάθε 5 γαλόνια πλύσης που αποστάζονται.
Γιατί πετάτε την πρώτη μερίδα αποσταγμένου υγρού;
Η απόσταξη είναι μια βασική χημική επιστήμη που περιλαμβάνει το διαχωρισμό μιας χημικής ουσίας στα διαφορετικά συστατικά της με βάση τη διαφορά στο σημείο βρασμού κάθε κλάσματος. … Είναι κοινή πρακτική να πετάτε την πρώτη μερίδα του αποστάγματος, με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε απαλλαγείτε από τη μεθανόλη.
Ποιο μέρος της σεληνόφως πετάτε;
Απορρίπτετε πάντα τα "προηγούμενα ""Για αυτόν τον λόγο, οι εμπορικοί αποστακτήρες απορρίπτουν πάντα το πρώτο κομμάτι γυαλάδας που βγαίνει από τον αποστακτήρα. Αυτό το μέρος της διαδρομής, γνωστό ως προβολές, μυρίζει σαν διαλύτης υψηλής ισχύος, έχει ακόμα χειρότερη γεύση και είναι δυνητικά δηλητηριώδες.
Πότε πρέπει να σταματήσετε την απόσταξη;
Πότε να σταματήσετε την απόσταξη
Οι έμπειροι εμπορικοί οινοπνευματοποιοί κάνουν γενικά τους αποστακτήρες τους μέχρι το αλκοόλ από το πλύσιμο να μειωθεί κάπου στα 10-20 proof Δεν αξίζει ο χρόνος και η ενέργεια για περαιτέρω απόσταξη για να διαχωριστεί το λίγο αλκοόλ που έχει απομείνει από το νερό.
Πώς καταλαβαίνετε πότε έχει ολοκληρωθεί η απόσταξη του φεγγαριού σας;
Η θερμοκρασία των ατμών θα είναι πάνω από 175°F (80°C) όταν αρχίσουν να έρχονται οι κεφαλές και θα συνεχίσει μέχρι η θερμοκρασία ατμού να φτάσει περίπου τους 196°F (91 °C). Οι κεφαλές συνήθως μετρούν στο 80% abv (απόδειξη 160) και άνω.
