Carrageenan, ένα πολυλειτουργικό συστατικό που εξάγεται από κόκκινα φύκια που συλλέγονται στη θάλασσα, που χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτωματοποιητής, πυκνωτικό, σταθεροποιητής σε κατηγορίες τροφίμων, όπως κρέας, ζελέ, παγωτά και πουτίγκες. Ο ευρωπαϊκός αριθμός προσθέτων τροφίμων για αυτό είναι E407 και E407a (με περιεκτικότητα σε κυτταρίνη).
Είναι ο πηκτωματικός παράγοντας 440 vegan;
Προέρχεται από φυτικά προϊόντα - yes.
Από τι αποτελείται το INS 440;
Το
INS 440 είναι ένας φυσικός όξινος πολυσακχαρίτης που υπάρχει σε όλα σχεδόν τα φρούτα. Τα επίπεδα πηκτίνης είναι υψηλότερα στα φρούτα που μόλις είναι ώριμα. Παράγεται στο εμπόριο από πολτό μήλου και φλούδες πορτοκαλιού Είναι μείγμα πολυσακχαριτών και το κύριο συστατικό του είναι το γαλακτουρονικό οξύ.
Πώς είναι κακή η καραγενάνη για εσάς;
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η καραγενάνη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι πεπτικές διαταραχές, οι καρδιακές παθήσεις, οι νευρολογικές διαταραχές και ακόμη και κάτι τόσο σοβαρό όπως ο καρκίνος. Επειδή η καραγενάνη δεν έχει καμία θρεπτική αξία, δεν βλάπτει να την εξαλείψετε από τη διατροφή σας
Τι είναι το E407 και το E412;
Είναι μια φάρσα που κυκλοφορεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Τα περιεχόμενα E407 και E412 είναι ασφαλή για όλες τις θρησκευτικές ομάδες, τους βίγκαν και τους χορτοφάγους. … Λέγεται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, βίγκαν και χορτοφάγους.
